什么是面粉呢?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:47

共5个回答

热心网友时间：2022-05-13 00:23

这个面粉是一种将小麦研磨成粉而制成的食材，可以制作面包、蛋糕、饼、包子、馒头等食物。一般可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉这三个种类，通常蛋白质含量13.5%左右的是高筋面粉，高筋面粉筋度较高，揉面易出膜，适合做面包、吐司这样有嚼劲、弹性高的食物，市面上金像牌面包粉、王后柔风吐司粉等等都是不错的高筋粉。
蛋白质含量11%左右的是中筋面粉，主要用来做包子、馒头、油条等中式面点，像河套、古船、五得利等这些国产麦麦源加工为主的面粉公司，旗下的面粉大多都是中筋粉。
蛋白质含量9.5%以下的是低筋面粉。一般用来制作蛋糕、饼干等西点。例如美玫牌低筋粉、花鼓面粉等都是低筋粉里的优秀代表。

热心网友时间：2022-05-13 01:41

面粉：是一种由小麦磨成的粉状物。

热心网友时间：2022-05-13 03:16

一般意义上的面粉指的是小麦经过筛选，清洗，晒干，然后磨成粉末状。当然了其它的农作物磨成的粉也叫面粉。

热心网友时间：2022-05-13 05:07

主要就是麦子磨成的粉，面食的主要原料。面粉主要有低筋粉，中筋粉，高筋粉。低筋粉的话，比较适合做蛋糕之类的点心。中筋粉比较适合做饼干之类的，高筋粉比较适合做饺子，包子等等吧。其实，这些没有统一的规定，看自己喜欢哪种粉了。另外还有通心粉，全麦粉，面包粉，普通粉，富强粉等等，这些跟上边的不是一个分类方法，但是都属于三筋里面的，也是我们比较常见的。

热心网友时间：2022-05-13 07:15

面粉就是小麦去皮后磨成的粉状的东西