鸭子怎么做最好吃?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:46

共3个回答

热心网友时间：2023-10-30 23:20

首先把1800-2000克的鸭子切成四块(如果有条件的话取整鸭)，放入大锅内放入水，水刚过鸭子既可，烧开(主要去血水)马上拿开，用水洗干净，晾干。接着开一个油锅(如果你不是一个吝啬鬼)放入一升油烧到4到5成熟，基本上手放在上面感到有热气就行，放入鸭子炸到金*。取出放入一个干净的锅内然后移到火上，先加入黄酒，然后放老抽，水，糖，桂皮，姜。水要刚好淹过鸭子，味道看个人的爱好，南方的多放的糖，北方的多放的盐，大约用中火烧五十分钟，这时应该水整好烧到快干，关火取出斩小，就OK

热心网友时间：2023-10-30 23:20

紫苏焖鸭子,朋友们来我家里总是特别要求吃这道菜. 材料主要是花鸭半只、蒜茸、还有紫苏.紫苏要剁碎. 烧好锅,把紫苏放进去爆一爆,放进碗里. 鸭子剁好，放在烧热的油锅里炸熟,然后捞上等油干, 最后是把鸭子和紫苏一起放进锅里焖,当然千万不要忘了把蒜茸也放进去,加点精盐,半碗水,7分钟左右的时间就可以上碟了.. 非常简单的做法,但吃起来鸭子不肥腻,鸭子的肉滑嫩,紫苏又香又可口,让人回味无穷!

热心网友时间：2023-10-30 23:21

古代有一种吃法，吃的是鸭掌部分。至于做法应该算是中国古代十大酷菜之一了。材料：铁盒子，篝火，活鸭子，拌好的调料。方法：铁盒子在篝火上加热，将鸭子放进去（鸭子跑不出来的铁盒子设计），鸭子会因为脚下的热度而奔跑不歇，此时将调料慢慢刷在盒底上，鸭子跑动中调料会逐渐渗透进鸭掌中，而且，鸭子跑动还会促进鸭掌气血循环，待鸭子跑不动了，出盒，剁下鸭掌，装盘，上桌。很惨人，这是我以前忘了在什么地方看见过的。