蒸花卷怎么做

发布网友发布时间：2022-04-22 23:25

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热心网友时间：2023-10-08 19:09

一直觉得发面是一件很有技术含量的事情，那么一小团面团就能变成馒头、花卷、包子。妈妈喜欢吃是我学着蒸馒头的动力，在蒸过N次的死面馒头后，我终于总结出了用干酵母发面的方法，我把它分享给大家，希望对和我一样处于面点入门级的你有帮助
方法/步骤
发面、揉面的方法同馒头，把面剂子擀成厚约1厘米的面饼，上面膜上一层油撒上盐和葱花

卷成面卷后切成约5厘米宽的段

把面段纵向抻长

叠成三叠

向中间对折

把底部拧在一起，按住。盖上湿布醒30-40分钟，蒸锅上汽后蒸15分钟即可

热心网友时间：2023-10-08 19:09

1.面粉和酵母加水
2.揉成团
3.发酵两倍大
4.取出一块
5.用擀面杖擀开
6.抹上油放上葱花和火腿末少许盐
7.将面片卷起
8.切成小段
9.两个放到一起
10.用筷子在中间压一下
11.成型了
12.放到锅内醒发15分钟
13.冷水上锅，大火开锅，小火15分钟。
14.停火过三分钟开锅