蛋挞液的制作方法及配料分别是?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:24

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热心网友时间：2022-05-07 06:55

主料：鸡蛋3个、牛奶250g。

辅料：绵白糖2大勺。

全蛋液蛋挞的做法

1、准备好所有材料。

2、纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖溶化后关火冷却。

3、鸡蛋充分打散。

4、将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀。

5、用漏勺过滤了一下。

6、将蛋挞液倒入蛋挞模中。八分满即可。

7、将蛋挞放入烤箱中层，上下火200度20分钟，即可。

8、成品。

热心网友时间：2022-05-07 08:13

蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；做法步骤：1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。8、蛋挞就新鲜出炉啦！