奶味浓郁,一口一个的奶香小馒头,具体制作方法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:23

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热心网友时间：2023-09-20 13:01

北方人还是很喜欢吃馒头的，因为我觉得如果早上只喝粥，不吃一点主食的话，会很没有力气干活的。我们家的早餐通常就是白粥，炒菜，配馒头。有一次去云南出差，朋友点了一份肚包鸡，怕大家吃不饱，又点了一盘馒头，谁知道上来的时候是迷你的馒头，询问之下才知道叫做奶香小馒头。有网友觉得这种馒头特别好吃奶味浓郁，因为个头实在是太小了，我们基本上一口就能干掉一个，你知道一口一个的奶香小馒头，具*作方法是什么吗？欢迎大家在评论区下方留言！

一.奶香小馒头和普通馒头没有区别。

在我看来，我还是更加喜欢吃白面馒头，因为我觉得奶香小馒头和普通的馒头也真的没有什么区别。如果非要找出他们两个的差别，也就只有两个方面，第一，奶香小馒头比白面馒头有奶味，第二就是奶香小馒头个头更小，看起来比较迷你。

二.奶香馒头的制作方法。

奶香馒头的制作方法和普通馒头没有区别，只是需要加点牛奶，首先我们要准备好适量的面粉，然后准备三克酵母粉，放在纯牛奶里面搅匀之后，分三次加入面粉，开始和面和面，可是一个功夫活一定要达到面团不沾盆，这才算是完成任务。然后把和好的面切成相同的剂子，做成馒头的形状，放在锅里面蒸20分钟就可以出锅了。

三.奶香小馒头搭配炼乳更好吃。

吃普通的馒头就搭配咸菜或者是炒菜就可，但是这种奶香小馒头本身就是有甜的味道，再用咸的搭配显得怪怪的，建议奶香小馒头搭配炼乳一起吃，会让味道更加的香甜，奶味也会更充足，在南方这样的吃法还是很多的。

热心网友时间：2023-09-20 13:01

制作奶香小馒头可以先准备一袋纯牛奶倒入碗内，并加入适当的酵母粉，用筷子搅拌均匀，随后把牛奶加热，这样可以让酵母粉更快的进行发酵，接着开始和面，盆中放入适量的面粉和白糖，并把混合搅拌均匀的牛奶酵母水倒入面粉内，用筷子搅成面絮，随后再揉成光滑的面团，面团揉好后，需要醒发半个小时左右，醒发好后把面团使劲的进行搓揉折叠，一直重复这个动作，一定要让面团搓揉的非常的光滑就可以了，面团撮揉好后，用擀面杖擀开，擀成长方形的薄片，随后从上到下的卷起来，尽量卷的比较结实一些，卷好后切成小段，并且稍微的整理一下，这样馒头就做好了。

我们可以根据自己的需要做成圆形的馒头，也可以做成长方形的馒头，可以根据自己的需要来进行操作，做好后把馒头放在蒸锅上，盖上盖子进行发酵，大约发酵十分钟左右，馒头的体积明显变大，这个时候就可以开始蒸馒头了，蒸馒头一定要用凉水上锅蒸20分钟左右，随后再焖五分钟左右，这样奶香馒头就做好了。做好的奶香馒头，用手指按压一下，不会塌陷也不会回缩，奶香味非常的浓郁，非常适合家里有孩子来进行食用，并且在家自己来进行操作也是非常干净和安全。

在制作馒头的时候一定要注意添加牛奶，添加牛奶不仅仅增加了奶香味，而且也使得馒头的营养更为的丰富，另外做馒头的时候，如果要增加甜味的话，可以适当的多加一些白糖，这样口感上会更加的香甜一些，并且在搓揉面团的时候一定要让馒头足够的醒发，否则馒头就不容易变得白白胖胖的。