白菜炖豆腐的做法比较的多,哪种做法比较简单?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:20

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热心网友时间：2022-05-03 03:27

白菜炖豆腐，家常菜，北方炖菜，平头百姓喜闻乐见，底层打拼成功者吃腻了大鱼大肉后衣锦还乡的回归菜，也是一道季节菜，最适合冬季吃，北方的朋友都懂的！“白菜炖豆腐”其实是一道看似非常简单，实则却特别讲究的大众菜肴，只有做到了“清淡不失浓香，朴素不失营养，简单却同样下饭”这三大特点，才能算是一道特别成功且好吃的白菜炖豆腐。做白菜炖豆腐时，建议加入少量的生姜，不但可以起到提鲜增味的作用，还能更大程度上赋予这道素菜不一样的鲜香。

作为北方人，一看到白菜炖豆腐，就是忍不住的食欲，尽管现在是炎炎夏日，也恨不得晚上回家就炖一锅出来吃个痛快。这里把白菜豆腐炖的好吃的秘诀是从“食材的处理”、“食材放入的时间”以及“烹饪器材的选择上”三方面来说的。秘制白菜炖豆腐可以炖出肉汤的味道，奶白色的汤汁，入口有白菜香甜，豆腐的软嫩，不放肉还有肉汤的味道。冬天吃上一碗不但温暖着你的胃，还温暖着心。这道走遍大江南北，闯出了极大的名声。因为便宜大家都吃得起；因为普遍大家都买得到；因为做法简单大家都会做。可以说这道菜是继土豆丝之后有一道便宜的美食。

大雪封锁生机的时候，白菜就是度过寒冬的主要蔬菜了，跟豆腐一起炖也是常见吃法，不过我觉得更好吃的是白菜加五花肉炖冻豆腐，清甜浓香啊！冬天到了，吃炖菜的最好适合，白菜炖豆腐也是最简单的，在家最容易做的炖菜了。白菜炖豆腐在北方是非常常见的一种家常菜。特别是在东北来说，几乎家家户户都会做这个菜。

热心网友时间：2022-05-03 04:45

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。我感觉这样做比较简单。

热心网友时间：2022-05-03 06:19

把白菜洗干净去放在锅里面炒，加入清水，然后把豆腐放进去，加入盐和酱油调味焖煮20分钟就可以了。

热心网友时间：2022-05-03 08:11

准备一棵白菜，一块土豆，三瓣蒜，三个小米辣，两棵香菜，一段大葱，大葱切段，姜切片，蒜切碎，白菜切段，豆腐切块，起锅热油，油热后放入葱、姜、蒜、小米辣炒香，然后放入白菜进行翻炒，再放入食盐，倒入生抽，倒入蚝油调味，炒至断生后放入豆腐块，再倒入适量的清水，盖上锅盖煮两分钟左右，炖好后，撒上胡椒粉，放入一勺蔬菜鸡精调鲜，然后就可以出锅了，再倒上一些香油，撒上一些香菜即可。

热心网友时间：2022-05-03 10:19

白菜炖豆腐最简单的方法，就是将豆腐进行焯水处理，将白菜切成小块儿，在热油中，放入豆瓣酱和肉末，下豆腐，再放入白菜进行焖煮。