烧红烧肉的时候可以把肉用高压锅先压熟吗

发布网友发布时间：2022-04-22 23:13

共2个回答

热心网友时间：2023-10-08 17:20

我个人看法，不要用高压锅压，因为压完的油出不去，吃上去会很腻。皮会变的软糯，吃上去口感不好。简单说一下我的个人做法，还挺好吃的。一、把五花肉洗干净，锅刷干净不放油，把五花肉放入锅中干炒，炒一会就会出很多油，炒的程度看个人喜好，喜欢吃干一点的就多炒一会，抄完把锅内的油倒出来，要不然吃着就太油腻了。二、加入各种调料，简单翻炒一下，然后加汤。三、加汤（这点最重要），其实就是加水，但是一定要加热水，不要加凉水，加凉水的话肉一激油就又收进肉中了，会有油腻感。汤不要加太多，因为要靠干。四、靠汤，靠汤的时候不要靠的太干，靠的差不多用铲子翻翻汤就没了。

热心网友时间：2023-10-08 17:20

可以猪肉大约13分钟（老猪肉加四五分钟）；牛肉大约20分钟（老牛肉加四五分钟）用
压过后，别忘了收汤汁（
泄压后打开盖），这样的菜做出来才有味道哟。祝你成功。