那么多人说在蒸龙虾前要给龙虾放尿,为什么?
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发布时间：2022-04-22 23:31
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时间：2023-10-08 20:07
龙虾是一种高大上的海鲜，很多人都非常喜欢。而且，在很多高端餐厅，一只龙虾要四五百块钱，但也有很多人渴望吃到。一只大龙虾可以装下一整盘，普通家庭招待贵宾时只会在餐桌上展示龙虾。龙虾因价格极高而深受人们的喜爱，甚至网上还有一整套专门吃龙虾肉的工具，可见人们对龙虾的重视。
龙虾确实好吃，可以用大蒜蒸，也可以做成麻辣龙虾，营养也足够，但是价格太贵了。很多人会自己在海鲜市场买活龙虾，然后带回家。好处是特别的节省也能吃到美味，但也有很多缺点。有的人在家里制作的大龙虾总是有一股味道，完全不是饭店里的香味。
家里做的龙虾有时候有腥味，很多人不明白为什么。其实这是因为大龙虾自己在家里制作的时候没有去尿导致的。餐厅做的龙虾，一般都是让龙虾先去尿，但是在家里做的时候，并没有注意到这些细节。
龙虾的尿液一旦流入肉中，味道会很奇怪，无法去除，完全掩盖了龙虾原本的美味和紧实。幸运的是，我们不吃他们的头。龙虾从第二对触角底部的触角腺孔中排尿(类似于人类的原始肾小管)。这些排泄器官也被称为绿色腺体，包括通过螺旋管与膀胱相连的体腔囊。龙虾是有尿的，所以做饭前要放尿，这样龙虾肉就不会有特殊的味道。
其实龙虾去尿的方法很简单，只用一根筷子就可以完成。将龙虾弯曲，从龙虾尾部插入一根筷子，腹部朝上，龙虾的尿液就会通过筷子流出。要注意快速准确排尿。龙虾的尿液排出后，用清水反复冲洗几次就足够了。如果你想在家里自己做龙虾，你必须注意帮助龙虾排尿。
龙虾需要仔细清洗。在烹饪之前，你也可以做一些酱汁，放在龙虾上。加工龙虾时，切掉它的背部，去掉它的下半身和鳃，因为它们都不能吃。首先，拿一个油锅做一些蒜蓉辣椒酱，把这个酱倒入龙虾肉中，让它充分吸收里面的汤汁，然后在锅里蒸10分钟。要注意的是，水烧开后才能下锅蒸。
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时间：2023-10-08 20:07
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时间：2023-10-08 20:08
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时间：2023-10-08 20:08
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时间：2023-10-08 20:09
