马赛皂的马赛皂的制作
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发布时间：2022-04-22 23:37
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时间：2023-10-08 20:57
油脂的皂化过程是马赛传统手工艺制皂者者和工业化制皂者制作出高品质马赛皂的绝佳反映。 混合物要用盐溶液清洗数小时，以便洗去多余的碱。通常使用氯化钠溶液来清洗，浓度比例大概为360克氯化钠兑一升水。不同于碱，香皂几乎不溶于盐水，通过收集液体底部的沉淀就可将香皂恢复原样。
如果冲洗得当，完成后的香皂不会含有多余的碱，盐溶液已经将碱、其他杂质如多余的油以及反应中生成的丙三醇都一并处理了。这一步主要是香皂的除杂。 “马赛皂”这个词语并不是指产品的原产地，而仅仅指代从2003年3月起，制作方法通过法国竞争*、消费者事务和欺诈控制管理总局所承认的香皂，受到法国财政部保护。该制作流程被法国清洁品、维修品和工业卫生用品协会作为一项标准记录在案。该项标准确定了四个基于历史的生产流程步骤，包括混合/熟化、除杂、清洗以及清理晾干，还要求产成品必须至少含有63%的脂肪酸。它也规定了油脂的主要成分，必须除去橄榄渣压榨出的油所含的油酸以外的其它所有种类油酸。为了符合关于化妆品中的动物原料的欧洲标准EC 1774/2002，它也承认了加入以牛油作为主要成分的产品的质量。
其实，这个“马赛皂制作标准”还*了添加剂的种类，特别排除了表面活性剂的使用。添加剂必须按照关于市场中化妆品、清洁用品和盥洗用品的EC 76/768规定来使用。这项标准的推出，让纯净的马赛皂与其它产品区别开来，也就是无色素、无香料、无添加剂三大特点。但是在马赛，并不强制要求所有的生产商都按照这个命名要求来生产制造。这个命名只是说明了制作中的皂化过程很有“马赛风格”，那就是一种利用腐蚀性强碱发生化学反应来进行生产的流程——勒布朗流程。
这个标准非常宽泛，也让不同背景与来源的香皂都能叫上“马赛皂”这个名字。
在马赛及周边地区，只有四家制皂商继续按照三个世纪前的方法制作香皂：马赛制皂厂、赛哈尔皂坊 、马利尤·法布尔皂坊以及丽可妮皂坊。
大西洋制皂厂坐落于法国南特地区的热内，已经有60多年制皂历史，其中也包含有史以来非常著名的马赛皂。南特也是法国的一个主要制皂地区，拥有30多家制皂厂，共雇用了300名全职员工。 一块传统的手工制马赛皂通常是600克重的立方块，上面印有“72%油份”以及皂的名字。手工制皂者认为如今的橄榄油其实分为3种，包括橄榄油、椰子油以及棕榈油。食用橄榄油制成的皂颜色一般介于棕色和绿色之间。
另外还有一种白色的皂，含有花生油、椰子油和棕榈油。 无论是哪种马赛皂，在各个时代都保持着很正面的印象，传统风格浓郁，简单、清洁。除了香皂，这个行业还生产许多基于马赛皂的产品，类似清洁剂和洗衣粉。
热心网友
时间：2023-10-08 20:58
皂化过程
马赛皂是一个称作皂化的化学反应的结果。这只是个简单的水解过程，酯类在强碱环境中被水解。酯类物质，也就是动物脂肪的主要成分，在碱性环境中，也就是在氢氧化钠溶液中被水解。水解后能得到丙三醇(也就是甘油)以及钠的碳水化合物的混合物，这就是说，反应生成了金属盐和醇，这些成分也是制皂浓缩过程中的关键物质，通常干燥后会形成半结晶状态。
马赛式制作流程
马赛式制作流程是一种制作马赛皂的工艺，主要包括以下步骤：
混合材料
先将油脂和氢氧化钠同时放入一个大容积的耐碱罐内，边加热到120°C 边搅拌。皂化反应开始发生。较高的温度能加速皂化反应的进行。由于氢氧化钠不能直接溶于油脂，我们要将上一次制作完成的皂基当作二者反应的乳化剂加入其中。同理我们也要适当摇晃盛有混合物的罐子。丙三醇在罐底充当溶剂不断生成、又不断参与反应而消失。因此，制皂业通常也带来了很多副产业。另举一例，蜡烛厂生产的蜡烛就需要用到将某种酸加入牛油之类的饱和脂肪中生成的硬脂酸沉淀物
熟化
继续加入氢氧化钠，这是为了使油脂反应得更完全。如果某些油脂没有与碱反应，结果会很糟糕，甚至对贮存都会产生麻烦。粘稠状态的混合物要经过数小时才能成熟。
中和
混合物要用盐溶液清洗数小时，以便洗去多余的碱。通常使用氯化钠溶液来清洗，浓度比例大概为360克氯化钠兑一升水。不同于碱，香皂几乎不溶于盐水，通过收集液体底部的沉淀就可将香皂恢复原样。
如果冲洗得当，完成后的香皂不会含有多余的碱，盐溶液已经将碱、其他杂质如多余的油以及反应中生成的丙三醇都一并处理了。这一步主要是香皂的除杂。
清理
现在将皂块清理一下，擦干多余的液体，静置，应该已经可以直接使用。
入模与晾干
可以将皂块倒入模具中，接下来只需要等待香皂干燥成型即可。
切制与上印
干燥后的香皂被切成小块然后盖上商标印。起初传统的马赛皂含有72%的橄榄油，含有大量的来自橄榄油的脂肪酸。这个百分比标记曾与商标一起被印在香皂上。
