茅台酒的前身有那些? 贵州黔水坊酒是茅台酒的前身吗
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:36
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-08 20:55
茅台酒的前身有王茅，赖茅，贵州黔水坊酒不是茅台酒的前身，是茅台酒历史上的三大烧坊之一。
1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”。
赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。一九五一年，*通过赎买、没收、接管的方式将成义、荣和（王茅）、恒兴三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一*——国营茅台酒厂成立。
而黔水坊是茅台酒历史上的三大烧坊之一，始创于1879年，历经变迁由王丙乾将烧坊发展成当地最大烧坊之一。是一家有着文化渊源的酿酒历史的酱香型白酒企业，与茅台酒厂属于同根同脉的酱香型白酒生产企业。
扩展资料：
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。
茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
参考资料来源：百度百科—黔水坊
参考资料来源：百度百科—茅台
热心网友
时间：2023-10-08 20:55
但是光就茅台酒来说,只要是茅台本地产的全部都算正宗茅台酒,因为地理气候关系,所以除了茅台本地的,其他地方是产不出这个口感和香味的!
根据我所知道的赖茅酒...只有恒兴酒长出品的是正品,其他什么赖贵山,赖世家全部都是山寨货而已.....
\
\
\
综上所述,要正宗茅台集团的,请认准<贵州茅台酒股份有限公司出品>这几个字....如果要茅台酒,那么只要那个地方的不是假酒的,口味差别不会太大...要说前身,只有恒兴酒厂出产的才是正品赖茅!
热心网友
时间：2023-10-08 20:56
热心网友
时间：2023-10-08 20:56
热心网友
时间：2023-10-08 20:57
