发布网友 发布时间:2022-04-22 23:34
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热心网友 时间:2023-07-02 21:55
炸臭豆腐怎么做?把豆腐切块下锅炸至金黄,然后放一块王志和臭豆腐,加入清水搅拌均,然后加入调料。
热心网友 时间:2023-07-02 21:55
用料
臭豆腐乳(青方) 2-3块
白玉北豆腐 1盒
高度白酒 1瓶盖
孜然粉
花椒粉
辣椒粉
芝麻
盐
榨菜碎
香菜末
葱花
油
自制油炸臭豆腐的做法
准备原料。
取臭豆腐2-3块,用叉子碾碎,加高度白酒,一点儿臭豆腐汤,凉开水,搅拌匀匀。水量以刚好没过豆腐为宜。
北豆腐切块儿。
泡入“臭”水中。
加盖,用保鲜膜密封。放入冰箱,至少24小时。
泡好的臭豆腐坯。
料油配比。因为臭豆腐乳本身很咸,所以料油不用放很多盐。
热油泼一下。
臭豆腐入油锅炸至金黄酥脆。
调制蘸料。会用到8的料油。