在家怎样做炸臭豆腐
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发布时间：2022-04-22 23:34
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热心网友
时间：2023-07-02 21:55
炸臭豆腐怎么做？把豆腐切块下锅炸至金黄，然后放一块王志和臭豆腐，加入清水搅拌均，然后加入调料。
热心网友
时间：2023-07-02 21:55
用料
臭豆腐乳（青方） 2-3块
白玉北豆腐 1盒
高度白酒 1瓶盖
孜然粉
花椒粉
辣椒粉
芝麻
盐
榨菜碎
香菜末
葱花
油
自制油炸臭豆腐的做法
准备原料。
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取臭豆腐2-3块，用叉子碾碎，加高度白酒，一点儿臭豆腐汤，凉开水，搅拌匀匀。水量以刚好没过豆腐为宜。
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北豆腐切块儿。
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泡入“臭”水中。
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加盖，用保鲜膜密封。放入冰箱，至少24小时。
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泡好的臭豆腐坯。
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料油配比。因为臭豆腐乳本身很咸，所以料油不用放很多盐。
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热油泼一下。
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臭豆腐入油锅炸至金黄酥脆。
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调制蘸料。会用到8的料油。
