蒜香茄子的做法以及配方有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-22 23:19

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好二三四 时间：2022-09-24 06:27

蒜香茄子需准备食材：长茄子、大蒜、面粉、香菜末、红椒末、酱油、蚝油、白糖。一共三个步骤，下面是蒜香茄子详细操作：

第一步：切片

茄子切片，放盆里加一勺盐用水泡几分钟挤一下。

第二步：下锅炸

干面粉均匀撒在茄子块上。下锅炸透。捞出。

第三步：翻炒

锅留少许底油，红椒末蒜粒小火炒香，放入料酒、酱油、蚝油、茄子，翻炒均匀即可出锅。

总结：以上就是关于蒜香茄子怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

懂视网 时间：2022-11-05 15:47

1、准备食材：茄子2根、大蒜2瓣、小葱1根、红椒1个、生抽2茶匙、醋1/2茶匙、油适量、盐适量。

2、将茄子洗干净，上锅蒸熟，去掉多余水分。

3、晾干后撕成长细条。

4、大蒜、小葱、辣椒洗干净，将大蒜拍扁，切成蒜蓉，葱、辣椒切成末。

5、热油锅，将大蒜、小葱、辣椒入锅，煸香，装到碗中。

6、将生抽、盐加入步骤4的食材中，调成酱汁。

7、将酱汁淋到茄子上即可。

热心网友 时间：2023-03-01 05:08

茄子也是一款大家都非常喜欢吃的食物，而且做法多种多样，而其中比较受到大家喜欢吃的就是蒜香茄子，蒜香茄子吃起来口感麻辣，入口绵软，茄子吸饱了汤汁，还有一股浓浓的蒜香，因此得到了很多人的喜欢，那么蒜香茄子应该如何做呢？给大家分享一下我的秘诀。

先拿几个茄子切成滚刀装，加一点盐放在一边，过一会儿茄子软下来了把水分捏掉，然后锅里下热油，把茄子倒进去烧热，然后加入生抽和盐翻炒均匀，再加一点点的耗油，最后加入一大把蒜末炒香，最后盛出来之前撒一点点的香葱就可以了，这样做出来的茄子色香味浓，而且汤汁拌饭简直是绝了。

茄子还有很多其他的美味的做法，给大家分享几款做法

这道菜真的是我非常喜欢吃的一道了，豆角和茄子都是炸制以后的，吃起来脆脆的但是伴随着酱汁入口非常的香醇，做法也不难，把豆角和茄子都提前炸一下，然后准备好蒜末小米辣，锅烧热油，下进去爆香，然后加入豆角和茄子翻炒，这个时候快速的准备一晚神奇酱汁，要知道好不好吃全看这碗料汁了，2勺生抽，一勺蚝油，一点盐糖和味精，然后加一点点的淀粉和水搅拌均匀就可以了，然后倒入茄子里，焖煮一会收个汁就可以了，这样一道简单的豆角烧茄子就做好啦。

炸茄盒的做法可能会相对而言复杂一点，把茄子切片，粗一些，中间不要切断，然后准备好肉馅，把猪肉切成肉馅，然后加入一点生抽十三香盐搅拌均匀，然后把肉馅塞入茄子里，在准备一点面粉和淀粉，比例3:1就可以了，然后加入鸡蛋和水，混合成积液的情况，然后把茄子滚一下裹满了以后下锅油炸，这样做出来的茄盒非常香。

以上几种茄子的做法大家都get到了吗？

热心网友 时间：2023-03-01 06:26

大家都非常喜欢吃烧烤，特别是晚上睡不着又不知道干嘛的时候，最合适约几个朋友到街边小摊去吃烧烤一起吹牛，一起聊人生。一口烧烤、一口酒其实是一个非常惬意的事情。它可以让我们忘记忧愁，把白天的不愉快给忽略掉，也可以让我们建立很好的人际关系，让我们对未来有一个比较乐观的看待。烧烤有很多，有烤鱼、烤面筋、烤羊肉串、烤五花肉、烤扇贝、烤玉米、烤韭菜、蒜香茄子等等，搭配的饮料，应该有啤酒、白酒、柠檬汁、绿茶、酸梅汁等。

每次和朋友们一起去吃烧烤的时候，必点的一道菜就是蒜香茄子，因为非常的好吃，蒜香的味道非常的浓，而且很辣，茄子又是很嫩的，可以把蒜香味融在里面，软软的，非常的下饭。接下来就为大家介绍制作蒜香茄子的方法以及相应的配方：

需要的配方：茄子、肉末，青椒、红椒，姜蒜、小葱、生抽、料酒、豆瓣酱

具体的制作过程：

1、用新鲜、比较嫩的茄子，洗干净之后，擦干外皮水分，横着切成两长半，用刀在贴面划几个比较深的口，为了就是快速烤熟以及酱料可以融进茄子肉里面。

2、在茄子表面涂上一层花生油，然后放进烤箱当中小火慢烤；

3、同时可以把青椒、红椒、姜、蒜、小葱、生抽、料酒、豆瓣酱给放进锅里面爆炒，尽量多放一些油，炒成金*，香气浓郁；

4、这个时候就可以把肉末放进去爆炒，大概五6分钟；

5、把茄子从烤箱里面拿出来，然后把肉末酱放在茄子切面上，再放进烤箱里面烤5分钟。

这样蒜香味十足的蒜香茄子就出锅了，非常适合和亲朋好友们在一起食用，非常的惬意。

热心网友 时间：2023-03-01 08:01

热心网友 时间：2023-03-01 09:52

热心网友 时间：2023-03-01 12:00

热心网友 时间：2023-03-01 14:25