酸汤子面的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 23:28

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热心网友时间：2023-10-08 19:37

酸汤面这种面非常的简单，但是味道却很香，不管怎么吃都不会感觉到腻。而且很多面馆里都有卖这种面的，有很多人尝试过自己在家里动手做，但是总是做不出面馆里的那种味道，今天就为大家分享一道酸汤面的具体做法，步骤很简单，所需要的食材在我们生活中也很常见，爱吃酸汤面的朋友们不妨一起来学习一下。
准备食材：蒜末，葱花，小米，辣椒粉，生抽，香醋，面条，香菜

首先我们要在锅中倒入适量的清水，水烧开之后，将准备好的面条放入锅中，面条熟了盛出来放入碗中备用。将煮面条的汤也要盛两勺放入碗中。将准备好的小米椒切成段，和蒜末，葱花，辣椒粉放在同一个碗中，在锅中烧油，油热之后，淋入盛有调味料的碗中，激发出食材的香味，并且加入一勺生抽和两勺醋，在加入的过程中要不停的搅拌。

另起锅倒油，打入一个鸡蛋，煎制两面金黄，再将准备好的香肠和鸡蛋放入锅中煎熟。将面条和做好的料汁混合在一起，在面条上放上鸡蛋和香肠，美味的酸汤面就制作完成了，做法特别的简单，吃起来的味道却非常的丰富，面条劲道入味，饱吸汤汁之后变得特别的酸爽，令人十分开胃。

以上就是与大家分享的酸汤面的具体做法了，小编在这里放的香肠和鸡蛋并不是固定的，完全可以根据个人口味来放，当然啦除了这两种食材之外我们还可以加入一些蔬菜，这样吃起来的营养也会更丰盛。
做好的酸汤面用来做早餐是非常完美的，喝上一口热乎乎的面条，会让人的胃暖暖的，而且做酸汤面所需要的时间也不会很长，特别适合一些上班族。

我们在做酸汤面煮面条的时候，面条煮的时间不需要太长，刚刚断生即可，如果煮的时间太长的话，面条吃在嘴里特别的软烂，就失去了面条本身拥有的劲道，吃起来的口感就会变差，除此之外在调制料汁的时候，可以根据个人的口味加入一些香菜，加入香菜能够让种个酸汤面的口味发生一些变化，当然有很多人不喜欢吃，所以我们也可以不放。

香醋的量也是可以根据个人口味来添加的，酸汤面就在于一个酸字，如果放少的话肯定不会提味儿，所以香醋不能太少。爱吃酸汤面的朋友们，按照上述做法尝试一下，保证吃过一次之后就会爱上它。