正宗酸汤面的家常做法
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发布时间：2022-04-22 23:28
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热心网友
时间：2022-05-03 01:55
酸汤哨子面的味道是非常好的，而且做法也不难，需要准备好精制面粉150克、鸡蛋1个、红酸汤250克、木姜油、葱花等适量。在面粉中需要加鸡蛋和水和匀，揉到光滑成面团的时候就可以用湿布盖上，然后饧10分钟，之后我们擀成1厘米厚的片，然后用刀切条之后，改成小丁，再撒上一些面粉防粘的情况产生。之后我们把面丁放在梳子上，需要压出一面有花纹的面片，之后放入开水锅中。煮到7分熟的时候，用漏勺捞出，之后选择放入烧开的酸汤中煮熟，然后和酸汤一起舀入碗中，之后撒上葱花，再滴上几滴木姜油就可以了。
素哨子酸汤面的做法
素臊子酸汤面是非常不错的一个选择，需要准备好面条适量、芝麻辣椒油适量、鸡蛋一个、黄瓜半个、鸡腿菇半个、西红柿一个、韭菜一小缕，还需要准备好调味品，需要盐适量、醋3-4勺、鸡精少许、食用油少许、生抽适量、胡椒适量。首先我们要把各种的配菜全部清洗干净，之后再把鸡蛋打散，锅中需要烙一张薄薄的蛋皮，我们把蛋皮切成小块之后，其它的食材需要切成碎丁，在炒锅中把油烧热，然后我们把西红柿放入勺中，盐编炒出汤汁就可以了。之后我们再选择放蘑菇丁、黄瓜丁进行煸炒。倒上一大碗的水，再放一勺盐，放点生抽，胡椒，大火烧开，再转成最小火。之后我们放入蛋皮、3-4勺醋，再加些鸡精调味，最后再放上芝麻辣椒油，辣椒油需要在汤面上漂一层。而且在炒臊子的时候要烧水，下入面条煮熟之后捞到碗中，我们把汤品浇到碗里之后，洒上韭菜末以及蒜苗末，就可以吃了。
哨子面的营养价值
哨子面的营养价值还是非常丰富的，首先手擀面中含有非常丰富的淀粉、糖、蛋白质，其中还有钙、铁、磷、钾、镁等各种的矿物质存在，可以帮助我们起到养心益肾、健脾厚肠的效果，而且其中是有硫胺素、核黄素的存在，同时还有纤维、维生素A以及各种氨基酸的存在。
同时对哨子面来说，其中最主要的营养成分，就是蛋白质、脂肪、碳水化合物等，而且哨子面容易消化吸收，所以说可以帮助改善贫血、增强免疫力。
哨子面中含有非常丰富的碳水化合物，是可以提供足够能量的，而且我们在煮哨子面的过程中，需要吸收大量的水，所以哨子面煮熟之后可以给人一种饱腹感，而且哨子面是可以刺激思维活动，因为我们的大脑和神经系统都是需碳水化合物的，再加上哨子面有B族维生素的存在，对我们脑细胞可以起到刺激作用，所以选择吃哨子面是不错的，对我们健康也有一定好处。
热心网友
时间：2022-05-03 03:13
