白萝卜与胡萝卜不是不能一起吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 23:25

共3个回答

热心网友时间：2023-10-08 19:09

最好不要放在一起吃。因为白萝卜维生素C的含量较高，对人身体健康非常有益，但和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素C丧失殆尽。原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此，胡萝卜与所含维生素C的蔬菜配合食用，都会充当这种破坏者。

热心网友时间：2023-10-08 19:10

不能，对营养的吸收非常不利。如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素c。
另外，胡萝卜虽然被称为“维生素a的宝库”，但维生素a是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β―胡萝卜素的保存率高达97％，在体内的消化吸收率可达90％

热心网友时间：2023-10-08 19:10

对，很多保健书上要写了不能一起吃。
转人家的帖子：
红萝卜会破坏白萝卜中的维生素C，使维生素C丧失殆尽。
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萝卜水果同吃致甲状腺肿，很多人都认为萝卜就等于水果，而营养专家指出：萝卜和水果最好不要同吃，因为可能诱发甲状腺肿。
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酒与胡萝卜同食是很危险的，会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。
红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。