吐司怎样制作?
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发布时间：2022-04-22 23:26
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时间：2022-05-30 01:57
[原料/调料]
1、干酵母2小匙温水100公克(2)细砂糖45公克盐1又1/2小匙水100公克蛋1个奶粉1又1/2大匙高筋面粉380公克。
2、奶油20公克[制作流程](1)将材料1拌匀溶化后，加入材料2中拌成粗糙的面团。(2)将奶油加入之后再继续揉至成为光滑光亮的面团。
3、以塑胶袋盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。
4、将面团取出散气，再次整形成形后静置松弛10分钟，再用杆面棍杆成椭圆形面皮，将面皮卷起，收口处的面团必须捏紧。
法式吐司的做法详细介绍
菜系及功效:法国菜谱
法式吐司的制作材料:
主料:白吐司2片,鲜奶200ml,鸡蛋2个,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,草莓酱汁适量,薄荷叶少许,糖粉少许
教您法式吐司怎么做,如何做法式吐司才好吃
①先将鲜奶、蛋、线砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁
②将每片吐司对角斜切成2片三角形,再将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
③将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入三角形吐司煎至两面皆成金*即可熄火
④将煎好的法式吐司放入盘中,淋上自制的草莓酱汁,再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上,最后以薄荷叶及糖粉
