鸡排怎么腌制鲜嫩多汁

发布网友发布时间：2022-04-22 23:42

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好二三四时间：2022-09-12 19:04

材料：

鸡胸肉、大蒜、黑胡椒、盐。

做法：

1、鸡胸肉片薄，到了边缘的时候不要片段，就成了一块大鸡排了，按这个方法吧一整块鸡胸肉“平摊”开，成为超大的一整块鸡排，然后用刀背拍松；

2、将片好的鸡排放入碗中，加入蒜泥、盐调味，加入少量的水，用手抓匀，鸡排鲜嫩多汁的窍门了，至少腌制1到2小时，七键翻面一到两次；

3、打一个鸡蛋，将鸡排先蘸一层生粉，再蘸一层鸡蛋，再蘸一层生粉，按这个顺序蘸完后下入五成热的油锅炸熟，然后捞出，将油烧至八成热，复炸一

热心网友时间：2023-07-01 10:13

鸡排怎么腌制鲜嫩多汁？
1、鸡排要切成一厘米左右厚，用锤子打松鸡肉，或者用几只牙签扎很多孔
2、加点油腌一会，再加料腌，可加柠檬汁，糖，盐，料酒，姜片，葱等，放冰箱冷藏一晚上入味。加油锁住水分，柠檬汁是肉鲜嫩的关键。