酥粒牛奶排包的做法,酥粒牛奶排包怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-09-01 12:53
共1个回答
热心网友
时间：2023-01-21 11:23
主料：黄油40g；
辅料：砂糖18g、低筋面粉40g、高筋面粉250g、糖粉50g、鸡蛋1个、牛奶120g、酵母6g、盐2g
奶香酥粒排包
1
准备好材料
2
酥粒操作步骤
将白糖，面粉，黄油（20克）混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用
面团操作步骤
将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀
3
加入高筋面粉，酵母至柔面团
4
面团柔至表面光滑不粘手，加入黄油（20克），盐再次柔至光滑，能拉出手套膜为止
5
静置10分钟，将面团分成10份（图中圆剂子才做好8个），每份50克滚圆，擀长卷起成长条，摆放到烤盘中发酵
6
发酵至原面团体积2倍，表面刷上牛奶（额外），撒上酥粒
7
放入预热好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分钟即可
