元宝馄饨的正确包法
发布网友
发布时间：2022-09-01 13:16
共2个回答
懂视网
时间：2023-02-03 03:46
馄饨怎么包起来像元宝呢？今天就告诉你们元宝馄饨的包法，感兴趣的一起看下去吧。
1、准备馄饨馅
2、馄饨皮加馅料最顶端抹清水
3、馄饨皮对折捏紧
4、右上角抹好清水。
5、把馄饨皮的两个角叠合
6、捏紧即可
以上就是元包馄饨的包法，不知你们学会了吗。
热心网友
时间：2023-02-03 00:54
元包馄饨的包法如下：
主料：肉糜300克、馄饨皮50张、小葱1把。
辅料：盐2撮、生抽1勺、白胡椒粉2撮、蚝油2勺、白砂糖1撮、芝麻油1勺、清水1碗。
步骤：
1、准备好材料，小葱切丁泡水并挤压葱花，攥出汁水。
2、肉糜打散，加入盐顺时针搅拌。
3、搅拌至微粘稠状态。
4、分多次加入葱水，顺时针搅拌上筋，每次吸收再倒入。
5、上筋后把碗里的葱花也倒入搅拌均匀。
6、上筋后的状态就是如此，黏糊不散。
7、再依次加入调味料，生抽，白胡椒粉搅拌均匀。
8、再加入白砂糖，蚝油搅拌均匀。
9、滴入芝麻油顺时针搅拌均匀备用，也避免汁水渗出。
10、用一张馄饨皮，包入适量的肉馅。
11、沾点清水涂抹馄饨皮的对折面上，皮对折沾住。
12、肉馅处折一个凹形，角边涂抹清水再叠合。
13、一个元宝就完成了，不会操作就如图所示。
14、烧一锅热水，沸腾为止。
15、下馄饨，沸腾翻滚后，点几次冷水，再翻滚后即可。
16、把馄饨装入碗中，撒点葱花就可以开动了。
