沙丁鱼怎么做即好吃又营养
发布网友
发布时间：2022-09-01 18:58
共3个回答
热心网友
时间：2024-04-04 00:43
沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
红烧沙丁鱼的做法:
主料：沙丁鱼二斤 切成块状 配料：花椒 大料 香叶 干红椒 葱段 姜片 盐 白糖 酱油 料酒 醋
做法步骤：
1、将鱼过油，炸成金*，捞出 2、锅内倒入少量的油，下白糖，变色后倒入其他调料，出香味后，将鱼倒入， 3、添入少量的水，小火，待锅内的汤基本干净（只有一点点），就可以出锅了。
热心网友
时间：2024-04-04 00:43
原料：
沙丁鱼、番茄、洋葱、蒜。
做法：
1、收拾干净，一定要仔细些，鱼刺挺多的；
2、把西红柿去皮剁成番茄酱，加些白糖和盐备用；
3、把收拾好的鱼在温油里稍微煸一下；
4、闻到香味就可以出锅；
5、锅里留些底油烧热加洋葱，蒜片煸香后加入自制的番茄酱；
6、翻炒番茄酱直到西红柿的香味出来，加入煸好的沙丁鱼；
7、稍稍加一点盐，改成微火炖15分钟就可以出锅了；
红烧沙丁鱼
原料：
沙丁鱼。
辅料：
葱、蒜、姜、花椒、大料、干辣椒、油、糖、盐、醋、生抽、老抽、料酒。
做法：
1、沙丁鱼掏出内脏、洗净用厨房纸巾吸干净水备用；
2、葱切段、蒜瓣、姜切片、花椒、大料（八角）适量、干红辣椒（适量）；
3、锅中放稍微多一些的油，把沙丁鱼放入锅内煎至两面变硬，多余的油盛出；
4、锅中留少许油、葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、干红辣椒、糖2大勺、盐、醋、生抽、老抽、料酒，把鱼放进去，加水（没过鱼的三分之二即可）大火烧开、小火炖至汤汁浓稠，再用大火收汁即可。
热心网友
时间：2024-04-04 00:44
沙丁鱼 葱，姜，干辣椒，各种调料。（不喜欢吃辣可以不放干辣椒，做成原味）
步骤
沙丁鱼处理干净，用料酒和盐腌制半小时。葱姜切片，干红辣椒切斜段备用。锅中放油，用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出。锅中再放少量油，油热后把葱姜辣椒炒香，下煎好的鱼。关键的两步：沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋。立刻盖上锅盖，转中火焖，直到锅里的声音变小，醋差不多挥发干净。这时候打开锅盖，加没过鱼的开水，大火煮开。加盐和适量糖调味。开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可。
