花开富贵怎么做,色香味俱全,用来待客最合适呢?
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发布时间：2022-08-31 10:16
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懂视网
时间：2022-09-20 21:16
1、主料：鱼。配料：芥蓝、竹笋、火腿、西兰花、姜、葱。调料：盐、鸡精、胡椒、蒸鱼豉油。
2、原料、鱼选中段切鱼片，越薄越好
3、用盐搓洗，水冲掉反复洗到水清澈鱼片透明。
4、芥蓝，竹笋 火腿切丝焯水备用。
5、鱼用盐，胡椒，腌渍十分钟，焯水煮半熟
6、取一片鱼片，不规整的往里叠。
7、卷上芥蓝，竹笋，火腿丝。鱼头放中间，码放好。
8、剩下的边角料，加盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，顺时针搅拌到发胀，捏鱼圆焯水定型。
9、码放在鱼头一圈。
10、浇蒸鱼豉油，开水上锅蒸八分钟，虚火两分钟。
11、西兰花碎，火腿碎，水淀粉，高汤，胡椒粉，一起勾芡。浇在上面即可。
懂视网
时间：2022-10-10 12:34
1、把虾洗净，减去虾芒，剪开背部，挑出肠线。
2、把背部肉剪开，摊平。
3、粉丝泡发好，滤干水分。
4、放入盘中，中间堆高。
5、虾头向上，把虾全部摆好。
6、大蒜切末，根据自己口味放入盐、糖、蒸鱼豉油、香油、醋调成汁，葱、辣椒切末。
7、把调料浇在虾上，入锅大火蒸6分钟即可。
懂视网
时间：2023-01-11 19:28
1、食材：胡萝卜半根、白萝卜半根、猪肉半斤、葱花适量、耗油20克、生抽20克、花生油20克、盐2克、姜片2片、料酒20克、胡椒粉2克。
2、将猪肉，胡萝卜洗干净，大致切成块状香葱切碎。
3、白萝卜不用去皮，直接切成大约0.5cm厚的片状，太薄了容易烂，太厚了不好夹肉馅。
4、接着先来处理一下白萝卜，烧开一锅清水，把萝卜片放入锅里煮沸，大约4分钟左右，白萝卜变得稍透明，拿起一块，能弯曲即可出锅，千万不要煮烂了。
5、将胡萝卜放入料理机内，搅拌5秒，就成均匀细腻的胡萝卜碎，不要搅太碎了没口感哦。
6、就着搅拌盆，把肉块放入，搅打7-8秒，肉糜即可完成。
7、把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌匀成肉馅，这样做的馅十分的香。
8、取一块萝卜片，夹入适量的肉馅，用手抹平整，蒸出来会很光滑好看。
9、把夹上肉的萝卜片排列整齐的码进盘子里。
10、放入锅内，大火上汽蒸18分钟左右，要是萝卜片小的就减少一点时间，厚大的就增加，看情况来定。
11、蒸好后，一盘鲜甜美味的富贵花开菜就做好了。
热心网友
时间：2024-11-18 18:21
花开富贵怎么做，色香味俱全，用来待客最合适呢？
花开富贵每一年的团圆饭上这道美食我们家总是会做，做法简单，不炒不蒸都不炖，好吃又好看，每一次端上来，家人都抢着吃，用于接待亲戚朋友也是很不错的，通常是口味口味淡，营养全面，其他菜都是会剩，仅有这道菜一般不会剩的。
造型设计像花朵，喻意花开富贵，仅需一切一卷，简易一会儿就做好，还没有想吃团圆饭做什么菜的小伙伴可以进去学习一下。新春佳节这道美食也不能少，不炒不蒸都不炖，简单一做营养美味，好吃无比。做法：
第一步
提前准备一块里脊先切成片再切成细丝装到碗里加入适量盐，一勺料酒去腥，一勺生抽酱油，抓拌匀让调料汁消化吸收进来，之后添加一勺木薯淀粉，适量热锅冷油再次抓拌匀腌渍10min。锅里倒进水，将水烧开了，添加小勺食盐，放入一张豆油皮绰水30秒捞起来放凉，提前准备一根胡萝卜清洗去除掉皮，先切成片再切成细丝装进盘里预留，一根青瓜洗干净后先切成片再切成细丝预留。
第二步
将放凉的豆油皮铺平在石板上，将黄瓜丝和胡萝卜丝放到上边，从一端向另一端折起来，最终沾有冷水密封，随后用刀割成斜片摆在盘里，摆时从四周摆一圈。
准备一个小盘子，在里面放上适量黄豆酱，一勺白糖提鲜，一勺生抽酱油，一勺老抽王，拌匀，酱汁就做好了。起锅烧油，油烧之后放入肉丝炒至掉色，倒进炒好的料汁，炒匀，料汁煮沸以后淋入芡粉，收汁，就可以熄火。将炒好的肉片放到摆放豆油皮的盘里正中间部位，一盘高颜值，有寓意的融化荣华富贵就做好了。好吃又好看，口味口味淡，比鸡鸭鱼肉都好吃。
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时间：2024-11-18 18:22
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时间：2024-11-18 18:22
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时间：2024-11-18 18:23
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时间：2024-11-18 18:23
