吃黑木耳,不是说对身体好吗?为什么还有的人说是“致命毒药”?

发布网友发布时间：2022-08-31 15:49

共5个回答

热心网友时间：2024-11-15 23:28

“食物中毒”在我们日常生活中常常遇到，但它也反映了人们对某些食物的无知和对食品安全知识的缺乏所造成的后果。在夏季的这个时候，临床上十分常见的食物中毒其中就有“木耳中毒”。从那时起，黑木耳就被指责为“毒药”！

黑木耳，又名木耳和云耳，属于木耳科类，是我国十分珍贵的药食两用胶菌，同时也是被世界公认的保健食品。中国是黑木耳的原产地，中华民族早在神农时代就认识并开始开发木耳，种植和食用。《礼记》还记录了黑木耳在帝王宴会上的食用情况。现在，木耳种植我国各个适宜生活地方。

首先，我要修正一下木耳是无毒的，为什么人们会黑木耳中毒，其中一大原因是，泡发时间太久，超过俩天以上。食用木耳前先用水浸泡，但浸泡时间长了，木耳会变质并且产生毒素，还有可能滋生细菌、真菌等病原微生物。你现在震惊了吗？浸泡菌类的时候一定要把握好时间的长短，不能过长也不能过短。如果泡发时间太长，你可能会为自己和家人制作毒药！黑木耳有毒，这不是毫无根据的，而是发生过这样的事件的，付出了身体健康的代价，我们一定得了解，并严肃对待。

黑木耳是十分有营养的，我们不能就因为泡发时间长有毒就不吃，如何正确泡发那么我们应该学习一下：新鲜的木耳食用也不是很好，因为里面有一种叫“卟啉'的特殊成分”。食用后，受到阳光照射后会引起皮肤瘙痒，但是不能浸泡太久，否则会中毒。在这方面，吃木耳需要准时，不能早，不能晚。木耳发泡超过8小时后，变质后的细菌数量将增加几倍至几十倍。最好用热水使木耳发泡，以缩短发泡时间，并浸泡3-4小时；在夏天，当木耳泡的时间超过8小时后，它很可能就有毒了，这个时候千万不要食用。

热心网友时间：2024-11-15 23:28

吃黑木耳对身体确实是很好的，可以清理血管垃圾，之所以有人说是致命的毒药，它是指泡发后的黑木耳很长时间都没有吃，已经发生变质的情况，再吃的话就是致命的毒药。

热心网友时间：2024-11-15 23:29

黑木耳确实对身体好，但是市面上的黑木耳大多为干木耳，需要泡发才能吃，而黑木耳泡的时间久了以后会出现有毒物质，严重会使人致命。

热心网友时间：2024-11-15 23:29

木耳本身是很好的食材，无毒，但是有的人将木耳泡发过久，导致毒素产生，食用之后是会危及生命导致中毒的。

热心网友时间：2024-11-15 23:30

吃黑木耳对身体是好的，致命毒药说的是泡发隔夜或者太久的黑木耳。