冰淇淋怎么做?好吃,又漂亮

发布网友发布时间：2022-09-01 06:22

共1个回答

热心网友时间：2024-09-14 19:12

草莓冰淇淋好吃而且漂亮，具体做法如下：
1、首先将冰淇淋蓄冷桶放入冷冻室充分蓄冷，最好是24小时以上；
2、蛋黄+砂糖打发至颜色变浅黏稠，缓缓加入加热到将要沸腾的牛奶，一边加一边搅拌防止蛋黄烫熟结块；
3、把2混合物倒回锅里小火加热不停搅拌，一定要不断搅拌，冒泡泡了就离火。千万不要停止搅拌或者加热过度；
4、蛋奶液过筛到碗里，底下放冰水快速放凉，密封放冰箱冷藏。
5、草莓切块用叉子碾碎挤上柠檬汁也放入冰箱冷藏，喜欢顺滑口感的可以用搅拌机打碎；
6、淡奶油微微打到变厚重，混合草莓和蛋奶液，一起倒入冰淇淋机，启动开关，约20分钟后完成移入冰箱冷冻。