牛轧糖怎么做,奶香味浓郁,招待客人有面子呢?

发布网友发布时间：2022-09-01 08:06

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热心网友时间：2023-05-11 14:32

牛轧糖怎么做，奶香味浓郁，招待客人有面子呢？

一听到要买糖，我这就不乐意了，如何觉得我也是有点技艺的，自己在家做点糖块，彻底轻轻松松。例如手工牛轧糖，每年都要做，但是现在做起来游刃有余，并且做出来味儿一点也不差，孩子们得抢着吃。

过年必备手工牛轧糖，跟我学会以后，就可以不用去外面购买了，吃一口奶香气扑鼻，甘甜口感真是太吸引眼球。并且作法比较简单，基本上零失误，只需家中有一口炒菜锅，就可以进行了，做好端上饭桌招待客人很有面子。【花生手工牛轧糖】秘方：棉花糖240g、奶粉160g、无盐黄油45g、花生200g

第一步

提前准备适量花生，把花生仁放到电烤盘里，铺平匀称之后，放到电烤箱中150度烤20分钟左右。烤好以后的花生米，等它放凉之后，把表面的皮搓掉预留。

除开花生以外，如果真爱吃别的东西，例如甜杏仁、蔓越梅这些，还可以准备一些。提前准备一口炒菜锅，我用的不沾锅，把无盐黄油倒入以后，逐渐加温，小火加温至黄油融化。

第二步

随后我们可以把棉花糖装进去，棉花糖就拿原味的就可以，不要用一些花哨，各种颜色的都会有的，做出来的不但很难看，也不好吃。棉花糖放入锅中后，大家持续保持小火，用锅铲不断拌和。一直拌和到棉花糖溶化才行，这时候熄火，趁着热把奶粉筛粉到里边，随后把它充足拌匀。接着再把花生倒入锅中去，用锅铲不断搅拌，混合至彻底混和。下边准备一个硅胶垫片，把锅中的那一大坨原材料，统统转移至硅胶垫片上来。

第三步

下边再次搓揉一会儿，把它充足揉匀，下边备好烘烤盘，在墙上铺一层锡纸，避免黏连，把它倒进磨具中，将表面轻按整平。等类似定形，环境温度放凉还有一点点温存时，就可以翻面出来，切片开吃就可以。

要想过年吃的话，能够买一些糖纸，把手工牛轧糖一颗颗的包裹住，看起来更细腻。那样处理好的糖块，即便是送出去都很有面子的。作法是否非常简单？诸位有兴趣的话，可以在家试着做一下哦，一次成功没什么问题。

热心网友时间：2023-05-11 14:32

在锅里面加入橄榄油，然后把花生放到锅里面炒熟，再取一个锅放入黄油。融化掉，再把棉花糖融化拌匀，关火加奶粉，然后再拌匀，之后就可以了。

热心网友时间：2023-05-11 14:33

白巧克力隔热水至融化。加入黄油，融化后拌匀。加入香草精，搅匀。加入香草精，搅匀。锅内加入水、盐、细砂糖、麦芽糖，拌匀。加入蛋白、黄油巧克力混合液、蔓越莓、熟杏仁、奶粉。搅匀出锅，按压平整。切块，放入盘中即可。

热心网友时间：2023-05-11 14:33

起锅放黄油倒入棉花糖炒炒化后放入自己喜欢吃的材料，搅拌均匀，倒入模具中压平，放凉后切块就可以了。