绿豆雪糕的家常做法大全怎么做好吃视频
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发布时间：2022-08-28 08:17
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热心网友
时间：2024-04-22 13:35
用料
绿豆粉 适量
冰糖 一小把
盐 一丢丢
炼奶或奶油 看个人喜好，可有可无
快手绿豆雪糕的做法
某宝上买的绿豆面，如果想自己炖绿豆也可以的，用泡一夜的绿豆，高压锅炖成糊。
（这里忘了拍照了，下次补）用粉熬呢，为了怕锅底糊，都要先用一个碗，把粉用一半冷水混匀，锅里存一半水，加入冰糖烧开，然后一边搅拌锅，一边倒入，记得一定要不断搅拌。
加一点点盐，张大厨秘方哦～多熬一会，因为豆类生的会有毒哈。
如果喜欢放奶油或炼奶就在此时放一些，过滤，这很重要，否则口感很差。
这个稠度过滤会不易，可以用勺子上面压压，下面刮刮。
倒入冰模，冷冻六小时。
脱模，开吃。
小贴士
加一点盐，不要太多，一来夏天补充盐分，二来味道会很好。
熬的时候一定要不断搅拌，锅底厚些好。
稠度高一些会好吃些。
不管用绿豆粉还是绿豆，过滤一下口味更加。
