羊肉烩面做法
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发布时间:2022-08-30 04:48
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时间:2024-02-04 12:18
1.准备面粉加入一个鸡蛋,一捏盐 2.加入水进行搅拌 3.揉成面团醒半小时面要稍微软点,比饺子面软 4.半小时后倒入油揉光滑表面拍上油醒至少2小时 5.醒好的面不用再揉,板上抹油将面放上拍平盖上保鲜膜 6.提前泡好的黄花,木耳洗净切段,香菜切碎,豆腐皮切丝,粉丝要煮一下,提前煮好的羊肉 7.炸辣椒油辣椒面放到碗里放一点盐 8.做油,油热后放入一个干辣椒 9.将热油倒入碗中搅拌均匀 10.羊肉汤做火上 11.锅开后放入黄花,木耳煮熟,豆腐丝煮一下捞出 12.羊肉切片后放锅里煮一下调味放入盐 13.锅中做水 14.将面切成条状 15.将面条抻开 16.放入锅内煮熟 17.大火煮开, 18.准备将切好的的豆腐丝,粉丝,黄花木耳放入碗底 19.将面条捞出放在上面,浇入羊肉汤放上羊肉,香菜,将烫好的小油菜放上 20.吃时据个人口味放入辣椒油 从和面、揉面、做面团,醒面,到最后做成面条 所有过程全部都纯手工制作 长长的一根面条,劲道弹牙,面香浓厚 搭配上纯味羊汤 羊肉采用优质小绵羊再来几颗新鲜的蔬菜 荤素的完美搭配,营养丰富,味道超级赞
羊肉烩面的家常做法
1、材料包括:羊腿900克、面粉230克、鸡蛋1个、葱1棵、姜7片、香菜2棵、香葱2棵、花椒5粒、香叶1片、白酒2汤匙、柠檬汁10毫升、金针菇(干)10克、黑木耳(干)10克、盐适量。2、把葱,姜切好。放一旁备用。3、锅中放羊骨,葱,姜,大火煮开,煮开捞出,放一旁备用。4、汤锅内放入羊骨和...
米线有哪些分类?
米线品种繁多,依据不同分类方法,有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同,得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉,即直条米粉,因各地食用习惯不同,有粗条、中条、细条等,调整挤压机内压力...
羊肉烩面的做法和配料
4、将面粉与盐和匀,加水和面,饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁,用热水焯一下,除去血沫。5、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住,制成香料包。煮一锅开水,放入香料包和羊肉,煮半个小时以上制成羊肉汤。6、豆腐皮洗净切丝,粉丝泡发后切...
烩面的做法和配料 羊肉烩面怎么做
1、准备食材:油菜几根、羊肉一块、面粉250G、清水20ml、姜、葱、八角、香叶、盐各适量。2、将羊肉切块,油菜1棵去根,姜葱切段。3、碗中倒入面粉250g,加入清水20ml,顺时针搅拌揉至光滑,密封醒发30分钟。4、羊肉入锅焯水去腥去血沫,倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片,大火煮沸转小火炖30分...
烩面片怎么做好吃
面片 50克 番茄 200克 盐 10克 油 20克 胡椒粉 10克 姜丝 10克 鸡精 10克 葱丝 10克 方法/步骤 首先准备以下材料。请点击输入图片描述 番茄切成丁。请点击输入图片描述 锅中倒油,放入葱丝,姜丝爆香。请点击输入图片描述 放入番茄翻炒。请点击输入图片描述 加水烧开后放入盐,鸡精,胡椒粉...
羊肉烩面的家常做法
羊肉烩面是一道有着浓郁羊肉味道和香气的经典面食,以下是一种家常的做法:材料:- 羊肉块 300克 - 面条 适量 - 大葱 1根 - 姜片 3片 - 蒜瓣 3瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 香菜适量 步骤:1. 将羊肉切成块状,放入开水中焯水煮沸,焯去血水,捞出备用。这...
羊肉烩面的家常做法步骤
1、羊肉500克、面粉500克、羊骨500克、黑木耳5克、海带10克、粉条50克、干黄花菜40克。2、做法:准备好羊肉和羊骨,用清水泡至2小时以上,用纱布把八角、香叶、桂皮、花椒、草果、肉蔻、葱、姜包出调料包。3、木耳用清水泡发后撕成小朵,海带提前泡发,泡好的干黄花菜去根后切成段。4、细粉条...
河南正宗羊肉烩面做法
2. 制作面条:将面粉和适量的水混合搅拌成面团,然后将面团擀成薄片,用刀切成细条,放置一段时间晾干,备用。3. 处理羊肉:将羊肉切成小块,用清水冷泡一段时间,以去除血水和腥味。然后将羊肉放入开水中煮沸,煮熟后捞出,沥干备用。4. 煮烩汤:将锅中加入适量的清水,放入煮过羊肉的汤,加入切碎...
羊肉烩面的家常做法
展开全部 1、砂锅水烧开,羊排焯水后放入砂锅里。2、放入花椒和姜,小火炖40--60分钟。3、炖好的羊肉汤盛到锅里,加盐和胡椒粉调味。4、烩面坯拉开后一分为二,放入锅里。5、煮熟时放入菠菜即可出锅。6、我把羊排烤了,可以直接把煮好的羊排肉剔下来配烩面。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
羊肉烩面的做法和配料
1. 羊肉:选用新鲜的羊肉,最好选择肉质嫩滑的羊腿肉或者羊肩肉。2. 面条:可以选择宽面或者细面,根据个人口味来定。3. 蔬菜:洋葱、胡萝卜、土豆等,可以根据个人口味选择。4. 调料:葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、食盐等。做法:1. 准备工作:将羊肉切成稍厚的片状,并...
羊肉烩面的家常做法有哪些?
【做法】准备材料:将羊肉清洗干净,切成小块;胡萝卜和白萝卜去皮切滚刀块;姜切片,大葱切段,大蒜拍碎;香菜切碎备用。焯水:将羊肉放入冷水锅中,加入几片姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,焯水几分钟去除羊肉的腥味和血沫。炖煮:将焯好水的羊肉捞出,用清水冲洗干净。锅中加入适量的清水,...