大碗羊肉怎么做

发布网友发布时间：2022-08-31 08:57

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热心网友时间：2024-12-13 10:19

　　材料
　　羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
　　做法
　　1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
　　2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
　　3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
　　4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

热心网友时间：2024-12-13 10:19

买羊里脊肉，清洗后直接加冷水（最好用高压锅），加葱段、姜片适量，加压20分钟，泄压开盖后捞出羊肉，切小丁放碗中，加汤及作料即可。普通锅40--50分分钟