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食物中人们常说的发物是哪些

发布网友 发布时间:2022-08-31 08:54

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热心网友 时间:2024-10-16 23:33

“发物”是民间流传的称谓,属于祖国传统医学养生、食疗之禁忌范畴。 传统医学认为,人的体质可按气血阴阳、寒热虚实的有无或多少来分类。从某种程度上讲,体质又决定了所患疾病的性质(如是气虚、血虚、虚寒、湿热、痰湿,兼夹动风、动血等),而食物也具有寒热温凉四气、酸苦咸辛甘五味等特点。所以,如果一个虚寒体质的人患了虚寒性疾病,又吃了苦寒或咸寒的食物,如同雪上加霜。反之,如果一个阳亢实热体质的人患了温热性疾病,又吃辛热温补之食物,如同火上浇油。这“雪上加霜”、“火上浇油”会使无病的人患病,会使有病的人病情加重。因此,“苦寒或咸寒”或“辛热温补”之食物就是所谓的“发物”了。 首先,“发物”是食物,是指那些特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物,在日常生活中随时可见。但是这些食物只有对那些患相关疾病的人、特殊体质的人;或者食用过量的时侯才是“发物”,对于健康的人来说是不能称之为“发物”的。 “发物”不仅包含“辛热温补”性质的食物,还有“苦寒或咸寒(凉)性质的食物。长期以来人们一提到“发物”多习惯指前者,其实是不准确的。 “发物”按其性质可以分为六类: 一为发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。 二为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。 三是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等。 四是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。 五是发动血之物,如海椒、胡椒等。 六是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。 值得注意的是,现代医学并无“发物”之说。所谓“发物”,应该相当于西医所说的诱发因素或者是某些疾病的病因。“发物”之所以会导致旧病复发或加重病情,从现代医学角度归纳起来认为有三种可能性: 1、上述这些动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等,引起旧病复发。 2、某些食物所含的异性蛋白成为过敏源,引起*反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。 3、一些刺激性较强的食物,如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎*染病灶,极易引起炎症扩散、疔毒走黄。 自然辩证法适用于世间的一切事物,食物中的发物也是相对于人的不同体质而言的。
饮食方面说的“发物”是什么意思?

1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿...

什么叫发物?哪些食品属于发物?

所谓“发物”,根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来,常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类;有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、...

吃的东西哪些是发物

以下是一些常见的发物:1. 海鲜类:如鱼、虾、蟹等。2. 禽畜类:如鸡、鸭、鹅等。3. 辛辣刺激的食物:如辣椒、葱、姜等。4. 部分豆类及制品:如大豆、豆腐等。5. 部分食用菌类:如香菇等。发物的详细解释:海鲜类发物:海鲜类食物如鱼类、虾类、蟹类等含有丰富的蛋白质,对于一些人来说,这些...

发物是指哪些食物

发物一般指能够促进头发生长和健康的食物。以下是一些常见的发物:1. 蛋白质丰富的食物:蛋白质是构成头发的重要组成成分,包括肉类、鱼类、豆类、坚果和种子等。2. 铁含量高的食物:铁是维持头发健康所必需的,包括瘦肉、鸡肉、鱼类、豆类、绿叶蔬菜和全谷类食物等。3. 维生素C丰富的食物:维生素C有助...

发物是指哪些食物

1、从中医的角度来说,发物指的是容易引起过敏反应和免疫反应的一些食物和药物,如常见的食物发物有酒,海鲜,竹笋,狗肉,牛肉,驴肉,羊肉这些。2、另外,一些蔬菜也有发物,比如韭菜,菠菜,莴笋,豆芽,茄子和一些菌类,以及水果类的杏子,桃子,李子,芒果,荔枝等。对于这些食物,在食用发物的时候一定...

什么食物是发物

发物从广义上来讲,能使体内阴阳平衡失调,诱发和加重某些疾病之物,即食物之性与病性相同者为发物。狭义上发物是指动风生痰、发毒助火助邪之品,容易诱发旧病或加重新病之物。人们生活中常说的发物从狭义的角度来讲的,如羊肉、牛肉、姜、蒜、韭菜、海鲜、鲫鱼、辣椒、螃蟹、虾、带鱼、鹅、白酒...

发物都有哪些食物

1、蔬菜类发物:菠菜、茄子、韭菜、竹笋、南瓜、莴苣等等常见的,这些发物营养还是很丰富的。2、水果类发物:桃子、银杏、芒果、樱桃、荔枝等等,葱姜蒜等刺激的食物也属于发物。3、肉类的发物;牛肉、猪头肉、驴肉、羊肉等,大家都知道,这些是比较明显的发物了。4、水产类发物:鲤鱼、鲢鱼、鲍鱼等等,...

发物是指哪些食物

1. 辛辣食物:如辣椒、生姜、大葱、大蒜等,这些食物性热,容易导致体内湿热,对于脾胃虚弱、湿热体质的人来说,食用后可能加重症状。2. 海腥发物:如鱼、虾、蟹、贝类等海鲜,有些人对海鲜中的蛋白质过敏,食用后可能出现过敏反应,如皮疹、腹泻等。3. 高蛋白食物:如鸡蛋、牛奶、豆制品等,对于...

哪些是发物

发物是指某些食物在人体内可能引发过敏反应、加重疾病症状或者影响伤口愈合的食物。这些食物的种类因人而异,但常见的发物包括海鲜(如虾、蟹、鱼)、辛辣食物(如辣椒、胡椒)、酒类、鸡蛋、牛奶、芒果、菠萝、竹笋、韭菜、羊肉等。在中医理论中,发物还可能包括一些热性或寒性的食物,如荔枝、橘子等热带...

老人常说的“发”的食物都有哪些?

有的哮喘病人,平时可以无所顾忌地随便吃喝,而在哮喘发作期间,蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物却成了加重病情的"发物",理当"忌口"。一般来说,凡患热性疾病服药时,应禁用或少食酒类、辣味、鱼类、肉类等食物,因酒、辣味食物性热,鱼肉类有腻生热、生痰作用,食后助长病邪,使病情加重;当服用解表...

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