谁吃过铜锣烧?谁亲自做过?
发布网友
发布时间：2022-08-29 00:27
共5个回答
热心网友
时间：2024-11-16 03:33
香港很多地方也有卖的。
好吃。但是吃第二个就甜得不行了，还是喜欢吃辣的哈：-）
自己没有做过。不过，可以提供做法（来源： 搜狐网）
材料：
蛋3个，
砂糖140g(约10大匙)，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180g(约16大匙)，泡打粉/1小匙。红豆沙400g。
工具：滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。
砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。 混合面粉与泡打粉。
过筛之后加如蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋）。 覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。有饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米*的。夹上红豆沙， 可爱的铜锣烧就完成了。
热心网友
时间：2024-11-16 03:34
小时候看叮当，除了叮当的百宝袋，印象最深刻就是叮当最爱吃的豆沙包啦~今天自己试做了一次，做出来还真是挺像的，呵呵~~看着这些可爱的豆沙包，好像又回到童年，好开心啊
材料（约10个点心）
蛋3个，糖约10大匙（我觉得这个分量做出来太甜了，可以减点），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉约16大匙（180克），泡打粉1小匙，红豆沙400克
做法
1 全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至发白且完全打发（就是全蛋打发），打发后加入牛奶和蜂蜜，一次加一点
2 面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中，快速拌匀（我也不知道这快速是要多快，反正我也拌了挺久的。。。），盖保险纸静置半小时
3 平底不沾锅烧热，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了（这个过程是需要点耐性的，每个饼我大概煎了7、8分钟，而我的锅每次又只能煎一个，等待总是难熬的。。。）
4 煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米*的。饼皮放凉后取两个大小相当的，在米*那面抹上红豆沙，对齐盖好就是叮当最爱吃的豆沙包啦~
参考资料：http://chwcc.bjchy.gov.cn/show.aspx?id=1923&cid=65
热心网友
时间：2024-11-16 03:34
热心网友
时间：2024-11-16 03:35
热心网友
时间：2024-11-16 03:35
