自制香辣牛肉酱的详细做法
发布网友
发布时间：2022-08-28 20:24
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时间：2023-11-16 17:27
食材明细
牛肉1.5斤
花生210g
甜面酱450g
豆豉200g
孜然适量
花椒适量
辣椒适量
芝麻适量
十三香适量
白糖适量
酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
香辣牛肉酱的做法步骤
1
材料。
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牛肉。
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小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。
4
放凉；花生可以直接买炒好的花生。
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在等待花生辣椒花椒放凉的过程中，把牛肉切成粒。
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豆豉切碎。
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锅内加多多的油，把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。
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在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。
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在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。
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把切好的豆豉放入锅中，慢慢的炒匀，出香，这个时候开始就要把火关小，千万别用大火，不然功亏一篑。
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然后都是甜面酱、白糖，不要小气，倒吧，一碗甜面酱都下去了...这个时候要勤搅合，不然要糊锅，火一定是小火，不然也是糊锅。
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.......
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最后就是芝麻、十三香、孜然，搅匀，就可以关火了。
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放凉，装瓶子慢慢吃吧；这些材料一共出来了大约是5瓶的样子，就是老干妈那种瓶子。
