发布网友 发布时间:2022-08-28 14:18
共1个回答
热心网友 时间:2024-10-29 06:19
宋代饮茶、斗茶文化的盛行促进了建窑黑釉盏的发展。“茶之为用,等于米盐,不可一日无。”王安石《议茶疏》这样叙述宋代的饮茶文化,由此看出茶文化在宋代已发展至鼎盛。宋代的斗茶文化上到王宫贵族,下到市井小民,宋徽宗皇帝非常喜欢这种茶文化,常常和大臣们斗茶,上行下效,影响力非常大。所谓“斗茶”就是将半发酵的膏饼磨成碎末放到茶碗中,然后用沸腾的水沏开,茶汤表面泛起一层白色的泡沫,色白最为贵,青色*次之,再看水痕,把茶沫于茶盏周边染上一圈的水痕先退者的为负,持久者的为胜。黑釉瓷茶盏可以有效地衬托出白色茶沫以受到斗茶人们的喜爱,加上建盏胎体较厚,底部小且壁部倾斜,所以用它沏茶,茶汤不易冷却,让茶汤容易干却不留残渣,除此之外根据考古发现,宋代黑釉盏的口沿下面1.5厘米到2厘米的地方均有一条内折线,这是为观察水痕形成时间的标准线,汤花激起,就超出这个标准线;汤花退却,水痕则在标准线的位置很快凸显出来,很明显这是为了顺应斗茶的需求而专门制作的~