如何做卤鸡胗
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发布时间：2022-08-30 03:08
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热心网友
时间：2024-10-24 16:34
准备材料：鸡胗 800克、葱 1棵、小茴香 数粒、姜 1块、白芷 1片、蒜 4瓣、甘草 2片、生抽 20毫升、砂仁 1个、甜面酱 3勺、草果 1个、料酒 20毫升、良姜 1小段、红曲米 5克、花椒 数粒、盐 适量、八角 1个、香叶 3片、陈皮 1块。
1、将鸡胗泡水，清理鸡胗上的粘液。
2、然后洗净。
3、锅做热水将鸡胗焯水。
4、焯好水后清洗干净。
5、料盒内放入香料。
6、然后将红曲米也放进料盒内。
7、将鸡胗放进高压锅内，放入葱姜蒜、香叶。
8、然后舀入3勺甜面酱。
9、倒入生抽20毫升左右，料酒20毫升左右。
10、添加温水与鸡胗齐平，加适量盐，然后盖盖，上汽后10分钟关火。
11、等到高压锅凉透，出锅，这样卤鸡胗就完成了。
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时间：2024-10-24 16:34
准备材料：鸡胗 800克、葱 1棵、小茴香 数粒、姜 1块、白芷 1片、蒜 4瓣、甘草 2片、生抽 20毫升、砂仁 1个、甜面酱 3勺、草果 1个、料酒 20毫升、良姜 1小段、红曲米 5克、花椒 数粒、盐 适量、八角 1个、香叶 3片、陈皮 1块。
1、将鸡胗泡水，清理鸡胗上的粘液。
2、然后洗净。
3、锅做热水将鸡胗焯水。
4、焯好水后清洗干净。
5、料盒内放入香料。
6、然后将红曲米也放进料盒内。
7、将鸡胗放进高压锅内，放入葱姜蒜、香叶。
8、然后舀入3勺甜面酱。
9、倒入生抽20毫升左右，料酒20毫升左右。
10、添加温水与鸡胗齐平，加适量盐，然后盖盖，上汽后10分钟关火。
11、等到高压锅凉透，出锅，这样卤鸡胗就完成了。
