柠檬鸡爪做法
发布网友
发布时间：2022-08-30 01:12
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-09 01:00
1、姜片、花椒粒开水泡20分钟，柠檬挤出汁或切片，鸡爪同葱姜加水煮开2分钟取出过凉水切开。
2、另起锅加水，放入鸡爪、姜片、葱、料酒及盐大火煮开转中火煮6-7分钟取出，凉水冰镇至凉。
3、鸡爪置于盆，加盐、碎蒜瓣、白糖、鸡精、花椒水、柠檬汁及柠檬即可。
懂视网
时间：2022-10-07 13:04
1、鸡爪、柠檬、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、白糖、芝麻油。
2、提前将姜片、花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将鸡爪洗净，去掉指甲。
4、锅下适量油，烧热，把鸡爪放下去炸5分钟。
5、炸好的鸡爪立马用冷水冲洗。然后用刀剁开。
6、另起锅，加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱段、盐和料酒。
7、大火煮开后，转中火煮6-7分钟，然后放入冰水中冰镇至凉。
8、一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水。
9、准备干净的容器，放入冰好的鸡爪，加入拍碎的蒜瓣。
10、继续加入适量的盐、白糖和鸡精。
11、将花椒水连同花椒一起倒进去。
12、加入柠檬汁，铺上柠檬片。
13、适量的洋葱切小块铺上面。
14、搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
懂视网
时间：2022-11-19 09:42
1、准备鸡脚500g，蒜适量，柠檬1个，小米椒适量，姜5片，香菜2根，香油适量，米醋适量，生抽适量，陈醋适量，料酒适量，白糖适量。
2、把生鸡爪洗干净后去掉指甲，然后按图切成3小块。
3、小米椒、大蒜剁碎，然后把柠檬切成小片，香草切小段以待备用。
4、把米醋、陈醋倒进一个干净的碗里，然后放适量生抽、白糖、料酒和香油、蒜末，搅拌均匀。
5、把切好的鸡爪放锅中，放适量料酒和姜片，倒入适量冷水然后大火煮12分钟
6、把煮好的鸡爪盛出放装满清水的冷水里，这样可以让鸡爪更爽脆。
7、鸡爪泡过冷水后，再把调好的酱料倒进鸡爪里。
8、再放入小米椒、香菜和柠檬片。
9、用保鲜膜密封装鸡爪的碗，然后放冰箱冷藏5小时让鸡爪充分入味。最后取出即可食用。
热心网友
时间：2024-04-19 02:52
柠檬鸡爪制作方法如下：
主料：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克
辅料：姜5克、蒜15克、料酒5克
1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。
2、将鸡爪、料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。
3、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。
4、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。
5、将米醋、香醋、生抽、柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。
6、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片、线椒圈和大蒜拌匀。
7、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。
