水煮鸡的做法正宗做法窍门

发布网友发布时间：2022-09-01 04:13

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热心网友时间：2024-11-25 10:04

1.作法一
三黄鸡屠宰干净后去内脏器官、头和尾，用沸水绰水，去血沫，用冷水清理干净预留；平菇和大枣用冷水侵泡预留；姜拍开预留，选石锅，将三黄鸡放进，下姜片，再添加准备好的平菇，姜片，续水，再添加适量的米酒，挑选加温键，温度100度，先蒸20分钟。20分钟后，加大枣和小葱段，温度100度，再蒸十分钟公布，适度调料就可以。
2.作法二
新鲜柴鸡一只清洗，大枣数颗，泡洗干净后削皮，枸杞子适当，川芎四片。取大概1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外，颈部及脚剪开和内脏器官一起塞进鸡腹部，再放进全部中药材，腹部朝上面盆里，封保鲜袋，入冷藏室2到4钟头，随后下锅中隔水蒸炖2钟头就可以。