蛋黄猪肝怎么做的
发布网友
发布时间：2022-08-31 22:49
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-28 23:05
1、猪肝洗净，把猪肝叶一分为二，准备一把尖刀从猪肝侧面把猪肝扎一个长孔，不要完全扎透。
2、扎过孔的猪肝洗净用清水加适量白醋料酒，浸泡一小时，去腥去血水。
3、猪肝浸泡一小时后，沥干水分，塞入咸蛋黄，用牙签固定。
4、猪肝冷水下锅，加入葱、姜、八角、盐、鸡粉、生抽、老抽、料酒炖十五分钟，再关火焖十五分钟。
5、切片装盘。
热心网友
时间：2024-11-16 04:56
猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟；
将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用；
鸡蛋煮熟去白后，将黄压成泥，与肝泥同时加入煮烂的大米粥中；
调味后再用小火煮约15分钟即成。
