炒山里红(炒红果)怎么做好吃,炒山里红(炒
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发布时间:2022-08-31 21:48
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时间:2024-12-05 17:19
食材
主料
山楂
200g
单晶冰糖
50g
辅料
水
200ml
步骤
1.鲜果,刀去两头,筷子去籽。
2.清水洗净。
3.冰糖和冷水一起上火,用不锈钢锅最好,用铸铁锅会有腥腥的味道,大火煮开,中火熬糖,不断搅拌,避免糊壁。
4.熬糖,不断搅拌。
5.开锅熬糖1分钟后,放入洗干净沥水的山里红,搅拌。
6.中火开锅,小火焖炒7分钟,中间勤搅拌。
7.出锅,装入玻璃杯或玻璃碗中。
8.赏心悦目,把自然装入杯中,冰镇更佳。
小贴士
炒糖的时候注意勤搅拌,忌大火,中火为宜,炒的时间跟重要,时间要久一点,以汤红果透为宜。