干锅排骨如何做
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发布时间：2022-08-31 23:16
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懂视网
时间：2022-09-08 08:24
1、盐11g，淀粉10g，芝麻10g，料酒6勺，豆瓣酱1大勺，花椒1小把，花生油20毫升，姜1块，青、红辣椒各两根，葱5根，干辣椒5个，蒜3瓣，洋葱80g，糖2勺，排骨180g。
2、葱切段，姜切片，排骨洗净，青、红辣椒切段，干辣椒剪段，蒜切片。
3、锅中放油，排骨裹上干淀粉，入油锅炸熟捞出，锅内留底油，入豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片，放入青红椒、排骨，洋葱、葱翻炒均匀，调入料酒、糖、盐炒均匀，关火装盘即可。
懂视网
时间：2022-10-18 19:30
1、主料：排骨500克、香葱1根、淀粉150克。
2、辅料：姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克。
3、姜蒜，洋葱切片，小米椒，线椒切圈。
4、排骨冷水入锅，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫。
5、倒入排骨，加入生抽，淀粉，搅拌均匀。
6、锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黄。
7、锅中倒油，加入洋葱，大火爆香。
8、锅中倒油，加入蒜片，姜片，干辣椒，小米椒，线椒，十三香，香辣酱，大火爆香。
9、倒入排骨，盐，翻炒均匀。
热心网友
时间：2024-07-12 12:45
干锅排骨
食材准备：排骨、孜然粉、小米辣、生抽、盐、蒜苗、洋葱、蒜瓣、姜、葱、白糖、料酒适量
准备：
1、排骨清洗沥水备用
，姜切片，剥好蒜瓣、葱白切片备用，洋葱切小块，小米椒和蒜苗切碎。2、排骨放少许生抽跟料酒，拌匀腌制备用。
做法步骤：1、锅中放少许油，爆香蒜瓣跟姜片，放排骨煎两面，
放生抽、白糖、料酒，加适量清水和放葱，盖上锅盖煮，大火煮开继续煮10分钟，放盐调味，后转中火慢慢炖煮排骨熟后注意要留点汤汁。2、放洋葱大火拌炒，放小米椒拌炒，放孜然粉和蒜苗粒拌炒，放点孜然粒，大火拌炒即可。
排骨的营养价值有以下几点：
1、排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
2、人到中年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老的作用。
3、排骨中含有丰富的钙元素，可以维护骨骼健康，防止骨骼疏松。
4、排骨炖汤喝可以滋阴润燥、益精补血，适合气血不足、体质偏寒的人。
热心网友
时间：2024-07-12 12:45
主料：排骨800g
辅料：油适量、盐适量、莴笋一根、姜10克、蒜10克、洋葱一个、辣椒适量。
干锅排骨的做法
1、准备食材。
2、将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片。
3、冷水下锅。将排骨焯一下。
4、将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟。
5、将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。
6、煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。
7、将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。
8、锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。
9、将莴笋放入锅中煸炒匀均。
10、将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精，香油。
11、将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动。
