椒盐中虾是哪里的菜系
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发布时间：2022-09-01 02:39
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时间：2024-10-28 21:17
主料：
海虾50克
辅料：
香菜20克
调料：
大葱20克
姜20克
大蒜15克
白砂糖10克
植物油20克
椒盐15克
盐3克
味精2克
料酒10克
1.
将中虾剪去*、须和腿，挑去头部的沙袋和脊背的沙线，用水冲净，放盆中；
2.
加料酒、少许盐、味精、葱姜丝（葱姜各5克）腌渍半小时；
3.
勺内植物油烧热，加中虾炸至金*取出；
4.
勺内留底油，加葱姜蒜末（葱姜蒜各15克）炒出香味，加入炸过的中虾翻炒；
5.
随即加少许盐、味精，烹入料酒，翻炒出勺时撒香菜末即成；
6.花椒盐放小碟中，随中虾一起上桌佐食。
