椒盐中虾是哪里的菜系
发布网友
发布时间:2022-09-01 02:39
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-10-28 21:17
鲁菜
主料:
海虾50克
辅料:
香菜20克
调料:
大葱20克
姜20克
大蒜15克
白砂糖10克
植物油20克
椒盐15克
盐3克
味精2克
料酒10克
1.
将中虾剪去*、须和腿,挑去头部的沙袋和脊背的沙线,用水冲净,放盆中;
2.
加料酒、少许盐、味精、葱姜丝(葱姜各5克)腌渍半小时;
3.
勺内植物油烧热,加中虾炸至金*取出;
4.
勺内留底油,加葱姜蒜末(葱姜蒜各15克)炒出香味,加入炸过的中虾翻炒;
5.
随即加少许盐、味精,烹入料酒,翻炒出勺时撒香菜末即成;
6.花椒盐放小碟中,随中虾一起上桌佐食。