冰皮月饼的做法及配方简单

自制冰皮月饼的做法如下：1、准备冰皮月饼预拌粉220克，牛奶240克，红曲米粉3克，抹茶粉3克。2、因为我们要做三种颜色的月饼，所以就得把牛奶、预拌粉分为三份。加热牛奶保证温度在85度以上3、其中三分之一的牛奶加入3克抹茶粉变成绿色牛奶。4、最后三分之一的牛奶加入3克红曲米粉变成粉色牛奶。5、...

1. 将糯米粉、粘米粉、淀粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。如果你喜欢君之冰皮月饼的颜色更加鲜艳，可以在这个步骤中加入适量的色素。2. 慢慢地加入适量的水，一边加水一边搅拌，直到将所有的粉类食材搅拌成均匀的面糊状。面糊不要太稀，也不要太稠。3. 将植物油涂抹在手掌上，然后将面糊揉成光...

1、在大碗里面分别加入50克糖粉、30克澄粉、50克粘米粉、50克糯米粉以及230克的牛奶，搅拌均匀。2、接着加30克的玉米油，将豆沙揉搓成圆形馅料，和已经团成小团子的外皮材料一起放进冰箱冷藏一个小时。3、接着将冰皮摊开，在里面包入豆沙馅，用模具压制成型，这样好看又好吃的冰皮月饼就完成了。

4.将面团分成几个小球，每个小球加入不同颜色的食用色素，搓成一个小饼。5.将月饼馅料放在小饼中间，然后将小饼包裹住馅料，搓成一个圆形。6.将月饼放入模具中，压出月饼的形状。7.将月饼放入冰箱中，冷藏2-3小时，直到月饼变硬。8.将月饼取出，即可食用。冰皮月饼的做法及配方非常简单，甚至可以...

1、冰皮月饼非常好吃且容易做，我们先把糯米粉和牛奶、白糖、玉米油混合搅拌成面糊，静置半小时后放入锅中蒸20分钟，等到它自然冷却后就能得到一块冰皮面团。2、然后将绿豆脱皮，用水浸泡一晚上。泡好后挤干水分，放入锅中蒸烂，再捣成泥，或者是用搅拌机搅拌成泥也行，接着再将绿豆泥在阴凉处放置...

一、把所有材料依次全部倒入大碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。二、然后倒入陶瓷碗中，包上保鲜膜（防止蒸的过程中太多热水流进面糊里，如果面糊水分太多，冰皮会很粘）。三、烧开一锅水，把冰皮面糊放进蒸锅中，电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟，直到看不见面糊熟透为止。四、冰皮面糊出锅之后为了让...

冰皮月饼(奶黄馅)的做法 1、25克糯米粉、25克粘米粉、15克澄粉、15克玉米油、25克白糖、15克炼乳、115克纯牛奶放进碗里,搅拌均匀至细腻无颗粒,放进蒸锅里约20分钟蒸熟。 2、里面无白色物质表明已熟透,出锅,用筷子搅散帮助散热,等待晾凉的时间可以用来制作奶黄馅。 3、带上一次性手套防粘,将凉至不烫手的...

为了增加冰皮的口感和嚼劲，可以用手蘸一点食用油，把冰皮在案板上来回揉几遍，然后取下大概30颗左右，团成一个小球，从中间挖一个洞，把豆沙馅儿放在里面包好，然后放到模具里面压成月饼的形状，可以一次多做几个，做好之后放在冰箱里冷藏，两个小时定型，如果家里面有桂花的话，在蒸冰皮的时候放...

1、冰皮预拌粉加入温水，搅拌均匀。2、放入蒸锅，隔水蒸。3、大火蒸20分钟。4、冷却至50度。5、冷却好后，取下冰皮。6、捏成窝头状。7、拿20克红豆馅，包入冰皮中。8、包裹均匀，变成圆形丸子。9、放入模具，进行挤压。10、变成月饼，放入冰箱冷藏。11、冷藏后，取出月饼，装盘，这样冰皮月饼...

步骤1 准备食材：糯米粉75克、粘米粉75克、澄粉50克、牛奶350克、莲蓉馅500克、熟糯米粉10克、玉米油35克、细砂糖40克。步骤2 盆中放入糯米粉、粘米粉、澄粉、细砂糖，搅拌均匀。步骤3 再少量多次倒入牛奶。步骤4 搅拌至无颗粒状。步骤5 再加入玉米油拌匀成稀面糊。步骤6 蒸锅中放水烧沸，面糊上...