炸鸡架块怎么做,外酥里嫩,特解馋,孩子抢着吃呢?
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发布时间：2022-09-01 02:07
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时间：2023-11-24 10:56
炸鸡架块怎么做，外酥里嫩，特解馋，孩子抢着吃呢？
做为青年志愿者，上午7点多先从家中考虑，和小伙伴联机去商场超市、餐饮业、批发价食物催促疫防开展情况了，一上午大家脚步匆匆，日夜兼程，走了很多家商场和餐饮业，尽管有些累，但忙碌的说说，劳动光荣。
马路边批发价食材情况下，看见有人在批发价各种各样鸡肉食品，一袋袋的鸡架上肉还真不少，一问才3块一斤，太便宜，买到一包花掉了12元钱，提回家了进行了解馋解饿。今日跟小伙伴共享一道舒服的下酒小菜，作法超简单，外边的皮松脆掉渣，里边的肉嫩嫩，太好吃了，一会就消灭了菜盘。
其实大家当地一些小吃一条街也有卖这个的，一份15块，小小一袋还没吃舒服，一会就吃光了。在外买熟菜，总是担心油或是食材难题，自己在家做，简易省事儿，下面我就将作法和小伙伴分享一下。【炸鸡架块】【食物】鸡架4个，盐一茶匙，米酒一茶匙，白胡椒一茶匙，烤鸡翅调味品一包，小麦面粉适量，辣椒面一茶匙，五香粉一茶匙，小麦面粉小半碗。【作法流程】
第一步
将买回家的鸡架清理干净。除掉肥油和内脏器官后，剁碎小块，再洗二遍，沥干水分预留。倒入醋和生抽调味。倒入适量的料酒去腥。倒入白胡椒和烤鸡翅料，拌匀，腌渍15min进味。将腌渍后冲出水分倒出来，倒入适量的面粉拌匀。
第二步
锅中倒入适量的宽油，我用的大豆油和食用油的用油，油烧后倒入鸡架逐渐烹制。捞起来鸡架后，再再炸一次，捞起来控油补水。最终上洒辣椒面和五香粉。用面盆颠两下，颠匀称就行了。小提示：若想炸鸡架口味外酥里嫩，一定要再炸，见到表层近焦就可以。
烤鸡翅调味品是奥尔良口味的，一般的网购网站都会有的卖。鸡架做之前，一定要除掉自身的肥油，那一个脂肪高，吃完对身体健康没好处。
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时间：2023-11-24 10:56
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时间：2023-11-24 10:57
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