过夜鸡蛋可以吃吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 00:04

我来回答

共8个回答

热心网友 时间：2022-07-14 09:21

完全熟透的水煮鸡蛋或炒鸡蛋隔夜是可以吃的，但如果是半生鸡蛋隔夜就不能吃了。因为完全煮熟的鸡蛋，里面的菌类已彻底杀灭了，在家放一宿不会变质，而半生鸡蛋的淡黄是流动状的，里面的菌类未完全杀灭，若放一宿，会生成有毒的物质。

鸡蛋是生活中常见的一种蛋，是早餐最受欢迎的食物之一，不仅可以生煎，还可煮着吃，炒着吃。

扩展资料：

煮熟的鸡蛋保存方法

1、冰箱保存

冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不完，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。

2、盐水保存

在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，因此，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。

参考资料来源：人民网-鸡蛋当心有细菌 7种食物千万不能隔夜吃

热心网友 时间：2022-07-14 11:29

鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

热心网友 时间：2022-07-14 13:53

过一夜的鸡蛋，只要没被坏掉，是可以吃的。鸡蛋煮熟、滚烫时候，不能放入生水中，防止细菌侵入。

热心网友 时间：2022-07-14 16:35

普通鸡蛋第一次彻底煮熟后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋就是这个道理，因为茶叶蛋就是煮两遍的。而现在有些人爱吃的半生半熟的鸡蛋（蛋黄不煮透，成半液体半固体状），隔夜之后容易滋生细菌，造成胃肠不适，那种鸡蛋即使再煮熟了，也不要吃了。

热心网友 时间：2022-07-14 19:33

可以吃.我们这儿民间有种说法鸡蛋隔夜不能吃.我想可能跟以前没有很好的保存方法容易变质,所以才有这种说法,现在时代不同了,只要保存好,不变质没问题!

热心网友 时间：2022-07-14 22:47

对于隔夜鸡蛋能不能吃这个问题，不同的人有不同的观点。有些人认为隔夜鸡蛋是可以吃的，因为外面卖的茶叶蛋基本上都是隔夜煮熟的；也有人认为隔夜鸡蛋是不能吃的，否则会造成肠胃不适等症状。对此，营养学家表示，鸡蛋能否隔夜吃，要看第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋煮熟了。如果鸡蛋没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜后使用，在保存不当的情况下，容易滋生细菌，对健康有害。如果鸡蛋已经熟透，并且以低温的方式保存，一般来说48个小时内食用都是没问题的。

热心网友 时间：2022-07-15 02:19

鸡蛋主要成分蛋白质，蛋白质煮熟后已经变性从而成为固体，性质已经稳定，如果温度不高于50摄氏度是不会发生变化的，仅仅一晚上没关系，但要保证蛋壳的完整和保存的干净。鸡蛋除非本身有病毒或者发霉和高温变质。鸡蛋危害是没有的，希望采纳谢谢。

热心网友 时间：2022-07-15 06:07

可以吃的。