怎么烤五花肉才能爆皮?五花肉怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:05

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热心网友时间：2023-10-09 02:29

最初吃烤五花肉，数韩式烤肉最为著名。圆形的铁盘烧热之后，将几片又大又薄的五花肉平铺在上面，随着温度的升高，油脂在高温下起了反应，开始“滋滋”地冒着油花。温度继续升高，将五花肉翻个面儿，直到肉片的两面都变了颜色，用剪刀将肉片剪成小小的肉块，随后使五花肉均匀地受热，油花起泡，就可以蘸酱料和辣椒粉食用了。
烤五花肉爆皮是个技术活，需要在适当的温度下聚精会神地观察肉皮的变化，不时地用夹子翻动五花肉，既不能让肉皮糊了，又要让肉皮在适当的温度下爆皮。爆了皮的五花肉香气浓郁，与瘦肉、肥肉一同食用，任凭油花在嘴巴里飞溅四溢，是一种吃肉才能享受到的满足感。
五花肉怎么做才好吃？五花肉有很多经典的做法，最常见的要数红烧肉了吧！红烧肉，也就是我们熟知的东坡肉，将五花肉切成方块，用酱油、冰糖小火慢炖，做好的红烧肉富含胶质，瘦肉与肥肉的比例搭配得当，是一道流传千百年的名菜。
你还知道哪些五花肉的吃法呢？不妨跟我分享。
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热心网友时间：2023-10-09 02:30

往这看，我来告诉你们脆皮五花肉怎么做，首先准备五花肉1000克（必须带皮）切成三公分宽，十五公分长（长度根据自己家里的烤箱决定）放入盆中，在放入牛肉粉一小勺，麻辣鲜一小勺，味园少许，咖喱粉少许，耗油少许，涂抹均匀进行腌制，腌制的时间自己定，一个小时最好，烤箱中放一块锡纸铺好，把腌制好的五花肉放入，烤箱预热，210度，上下火，中上层，烤20分钟左右，（掌握不好时间的勤看着点，烤至康年金黄，猪皮起小泡时就是快好了，喜欢吃火大的就多烤一会）这样做出来的五花肉真的很脆，酥脆爽口，肥而不腻，拿走不谢