请问正宗老北京炸酱面配料是什么
发布网友
发布时间：2022-04-23 00:11
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热心网友
时间：2023-07-06 17:50
去皮五花肉150 克
手擀面200克
大葱半根
干黄酱2杯
甜面酱1杯
料酒1/2杯
黄瓜适量
步骤
1.将肥瘦适中的五花肉去皮切小丁;大葱切葱花;干黄酱加水慢慢稀释，黄瓜切丝，
3.锅里多倒入一些油，油温后下葱花炒香后，下肉丁炒去水分，同时也把肥肉的油炒出，炒炸酱，油一定要多放，不然酱会很干，而且会糊锅，
4.倒入混合好的黄酒和甜面酱翻炒，并加一些料酒以免糊锅，
5.事先准备好的黄瓜丝等等，根据个人口味自由选择添加，炸酱大约炒10分钟出香味后即可，然后盛出拌面。
热心网友
时间：2023-07-06 17:50
