高压锅清炖排骨的做法
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发布时间：2022-04-23 00:10
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时间：2023-07-30 03:28
主料：排骨
调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺
制作步骤
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1、西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。
3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。
6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。
注意事项
1、西排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。
2、加开水使得肉质更加松软。
3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。
6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味
材料猪小排 适量 宁夏枸杞 十颗 生姜 五片 红辣椒（干货） 两个 蒜（拍瘪） 三到四个 葱段 若干 老抽 一勺 土豆块 适量 桂皮 小段 花椒 一小撮
八角 三到四个 陈皮 一大块 糖 一小勺 盐 三勺（小）视材料多少 鸡蛋（煮） 洗净
做法
1. ①将猪小排焯水，篦出杂物，②将水倒掉，换冷水加入高压锅，所有物料加入，没于水下两指深，③切忌所有东西不可超过高压锅上刻线
清炖排骨的家常做法
1、食材排骨500克，玉米1根，胡萝卜1根，生姜适量，料酒少许 2、排骨洗干净，先用料酒腌制10分钟左右，3、再把胡萝卜洗净，切成小断，4、再把玉米洗净，切成小断，5、再把排骨用清水煮一下，沥出排骨放高压锅里，再把玉米、胡萝卜、生姜片放排骨上面，加上3-4碗水，放上少许盐，6、再盖上高压...
怎么用高压锅清炖排骨
按下面的做法即可：1、将肉排泡于水中1小时除血水，冷水下锅焯水除去脏物；2、将焯水后的肉排洗净后入高压锅，加适量水（水一次加足，根据自己是否爱喝汤自行调节），加入姜片、蒜末、料酒、盐，煲压20分钟；3、调味出锅，洒上葱花即可。
高压锅炖排骨要多久
1、高压锅的压强比较大,用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。2、高压锅炖排骨的做法：（1）排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。（2）葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。（3）将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。（4）加入葱、...
清炖排骨汤的做法最正宗的做法清炖排骨汤的做法
1、主料；排骨500克；辅料；大料1个、料酒20克、盐10克、水1000毫升、葱10克、姜10克、蒜10克、白酒5毫升。2、排骨洗净，加冷水烧开两分钟后捞出，冲去浮沫。3、放人高压锅中加入所有的辅料。4、高压锅按肉排骨键即可，结束音响后，等待放完气，即可出锅，撒入香菜或香葱即可。5、清炖排骨汤...
高压锅炖排骨多长时间
做法：1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。6、...
高压锅炖排骨的做法
用高压锅清炖排骨的步骤如下。1.烧开水，将排骨煮两三分钟，去除渗出的泡沫，然后倒掉，然后清洗排骨。2.将肋骨放入压力锅中，倒入适量的水以覆盖肋骨。3.大火烧开，撇去浮沫和油，倒入料酒，加葱和姜片等配料，盖上锅，小火转小火蒸20分钟。
如何用高压锅炖排骨
1.将买来的排骨放入盆中，用清水将排骨洗净，大葱切段，生姜切片备用。2.把水放进锅里。水烧开后，把洗干净的排骨放进去，把排骨煮熟。3.然后在高压锅里放水，再放入葱、姜、大料，放入酱油、红糖，搅拌均匀，最后放入刚煮好的排骨。4.盖上盖子，通气，大火煮15分钟，最后转小火煮10分钟。高压锅...
如何用高压锅做排骨?
1、排骨冷水下锅，焯水。2、焯好水后，将排骨的水沥干。3、排骨备用。4、配料备齐，备用。5、锅里烧热油。6、加葱和配料爆香。7、闻到香味时，加排骨，排骨煎到两边少许金黄。8、加生抽、老抽，开水。开水差不多半淹没排骨就好。9、从平底锅倒入高压锅里。10、等高压锅发出呲呲呲的声音时，转...
怎么用高压锅炖排骨?
怎么用高压锅清炖排骨 我天天在用高压锅。首先将排骨洗净,把排骨放入锅中哗用水将排骨刚好淹没,大火将排骨煮熟,这样就把排骨里面的血和脏东西煮出来了。将排骨盛出,用冷水泡几分钟排骨就彻底干净了。这样炖出来的汤白净,像牛奶一样。将排骨放入高压锅,加入你要炖的配料,个人认为海带,山药,莲藕,水果玉米(要宰成...
高压锅炖排骨的正确做法
高压锅炖排骨是一种烹饪方法，以其快速、方便、美味而备受家庭和厨师的喜爱。首先，准备所需材料：排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖和清水。将排骨焯水后，沥干备用。葱姜蒜切成粒，准备好料酒、生抽、老抽、盐和冰糖。加热烹饪过程，首先在高压锅中倒入适量的油，放入切好的葱姜蒜爆香，随后...
