做粉蒸肉需要蒸几分钟?

发布网友发布时间：2022-04-23 00:09

我来回答

共8个回答

热心网友时间：2022-07-08 21:42

关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右，再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整)。

蒸锅中加入足量的水，水开后放入笼蓖，以大火蒸约1个小时即可。蒸好后取出，趁热食用。一般在一小时就能蒸熟了。

一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋、白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时，再入锅里蒸。

扩展资料

粉蒸肉多半选择五花肉比较好。整块肉煮过后立马过冷水，这样外冷里热比较容易切。

垫底的蔬菜，可以根据自己的爱好选择，土豆，芋头都可以，我这次选的南瓜和梅干菜，也算是大姑娘上花轿，头一回啊，不过味道真不错。

粉蒸肉蒸多长时间，做粉蒸肉最关键的就是蒸的时间，一定要把握好了，不能蒸太长时间了，如果时间不够蒸出来的味道也不好，做粉蒸肉的时候要掌握好火候，开始的时候要用大火，选择五花肉做粉蒸肉比较好。

参考资料来源：百度百科-粉蒸肉

热心网友时间：2022-07-08 23:00

做粉蒸肉需要大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯。

粉蒸肉的做法：

主料：猪肉400克，自制米粉100克左右。

辅料：酱油1大勺，生抽少许，盐2克，醪糟1大勺，香葱少许。

1、带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片；

2、将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量；

3、这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥；

4、再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味；

5、将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉，；

6、取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，最上面的米粉过多可淋少许水；

7、用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。

8、蒸好的粉蒸肉。

热心网友时间：2022-07-09 00:35

家乡有一句谚语：冬至大似年！记得小时特别盼望着过节，只有过节才能吃上好吃的，冬至那天三顿都是有讲究的，早餐一定要吃南瓜粑，中餐一定要有南瓜或山芋粉蒸肉，晚餐必定是吃家乡特有的排子面排骨汤，家里条件更好点的会吃炖老母鸡排子米面，现在讲究的家庭依旧还延续着冬至吃这三样的风俗，你们冬至那天吃什么呢？

山芋粉蒸肉的做法

步骤step

五花肉切片，粉蒸肉用五花肉是最好吃，口感油润软嫩，也不油腻

步骤step

放入大碗内倒入适量老抽，生抽，生姜末，白砂糖，盐，红薯淀粉搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时左右

步骤step

山芋切成滚刀块

步骤step

放入另一大碗内，少许生抽，盐搅拌均匀

步骤step

再放半勺蒸肉粉搅拌均匀。蒸肉粉是自家炒制的，比买的不知要香多倍呢

步骤step

腌制好的肉放入两大勺蒸肉粉，一小勺清水

步骤step

用手抓捏均匀

步骤step

再挑出瘦肉较多的部分一层层铺在腌制好的山芋上

步骤step

肥肉较多的部分铺在最上面一层，这样蒸出来的油脂全进入到碗内的肉跟山芋

步骤step

高压锅内放入没过大碗三分之二的水位，开大火烧开后转小火焖30分钟，出锅后撒上葱花。山芋吸足了油脂，特别的粉糯咸香

山芋粉蒸肉的成品图

山芋粉蒸肉的烹饪技巧

技巧tips

1:粉蒸肉最好吃的是用五花肉制作的
2:山芋口感是很面，喜欢软一点甜一点的口感换红薯就行

热心网友时间：2022-07-09 02:26

关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15-20分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸（按量而灵活调整）。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋（白醋也行）白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等（拌料按自己喜欢添加）腌制1-2小时，再入锅里蒸。

热心网友时间：2022-07-09 04:34

基本上都是，15分钟到20分钟左右就可以成熟了，而且家里的辣椒在里面非常的好吃一点。

热心网友时间：2022-07-09 07:16

你好，
做粉蒸肉要蒸18分钟左右，一定要蒸熟蒸透。

热心网友时间：2022-07-09 10:14

做粉蒸肉需要至少蒸半小时以上才能做好。

热心网友时间：2022-07-09 13:28

蒸15分钟左右

粉蒸肉要蒸多久才熟

粉蒸肉要蒸多久才熟的答案是：40分钟以上。粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上才能完全蒸熟，吃起来软嫩可口。粉蒸肉的主要食材是五花肉，因此在做粉蒸肉的时候并不是蒸熟了就可以吃了，而需要将里面的五花肉完全蒸烂，这样吃起来口感才不会肥腻，蒸制时间过短，口感会明显下降。粉蒸肉的蒸制时间并不是固...

粉蒸肉需要蒸多少分钟

1、粉蒸肉蒸40分钟左右。粉蒸肉并不仅仅是将肉蒸熟，还要把里面的肉蒸烂，将蒸肉粉以及调味料的味道都蒸入到肉中。粉蒸肉多以五花肉为原料，蒸的时间久才可以把肥肉的油脂蒸出来，吃起来才美味不肥腻。2、粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方，属赣菜系，糯而清...

粉蒸肉蒸多久?

大火蒸90分钟左右，然后调成小火继续蒸，时间可以自己定。其实，大火蒸一个小时左右粉蒸肉就已经好了，但有的人还会继续用小火蒸。粉蒸肉有没有蒸好，其实判断起来很简单，只要蒸的时候，等到有香味出来，整个厨房甚至客厅都能闻到香味，这粉蒸肉就熟了。中国菜的精髓在于火候，粉蒸肉好吃与否，最大的关键...

粉蒸肉需要蒸多少分钟

粉蒸肉需要蒸多少分钟粉蒸肉需要蒸大约40分钟即可，最好是蒸90分钟味道最佳。粉蒸肉宜开水后再放上去蒸，如果冷水时就放上去蒸，这样受热慢，容易脱粉互相粘连严重，吃着没口感。粉蒸肉注意事项做粉蒸肉最好选五花肉，这样做出来吃着肥瘦相间，不腻不柴，口感最佳，蒸之前要腌制一小时，这样比较入味。蒸的...

买回来的粉蒸肉怎么弄熟?

粉蒸肉需水开后蒸40分钟再食用，蒸90分钟味道最佳。理由如下：1、粉蒸肉不是蒸熟就行。粉蒸肉这道菜讲究的是软烂入味，而不只是蒸熟就行，本身肉片切的较厚，蒸熟需要20分钟，但蒸熟的口感是又硬又弹的，吃着不软烂也不入味，所以至少要开锅蒸满40分钟再食用才好；2、粉蒸肉需软烂，才入味。粉蒸肉...

粉蒸肉要蒸多久粉蒸肉一般蒸多长时间合适

开锅之后蒸40分钟以上。在蒸粉蒸肉的时候，需要调至成大火，将锅内的清水烧开；加入粉蒸肉之后调至成中火蒸15分钟的时间，可以让热力渗入到粉蒸肉中；最后可以开小火，蒸40分钟的时间，可以让五花肉更加的酥烂。若是时间充足的情况下，也可以蒸1个小时。粉蒸肉的肉怎么选择 1.猪肉：如果粉蒸肉用的是...

粉蒸肉要蒸多长时间才熟?

粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间，在蒸的过程中需要将锅调至大火。等水烧开后加入粉蒸肉，之后调至成中火蒸15分钟的时间，能够让热力渗入到粉蒸肉中，最后调至成小火蒸40分钟的时间即可食用。

粉蒸肉要蒸多久才熟?

蒸一个半小时就可以了。粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉并不是蒸熟了就行，而是要将里面的肉蒸烂，这样口感就不会肥腻，而且非常的酥烂可口，一般用普通的蒸锅需要蒸40分钟以上才能将肉蒸烂，如果条件允许，最好蒸1-1.5小时。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋、...

粉蒸肉需要蒸多少分钟

粉蒸肉需要蒸90分钟。做粉蒸肉的时候是用大火蒸煮开来，然后再用中火再蒸个十五分钟，然后再调节为小火蒸一个半小时左右。这是需要根据每次做粉蒸肉的量，以及锅体本身的大小，视情况而增加或是减少时间的，是需要按每次的量来灵活掌握的。如果粉蒸肉用到牛肉的话，那么蒸煮的时间会相对来说会比较长。

做粉蒸肉需要蒸几分ɒ

做粉蒸肉需要大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯。粉蒸肉的做法：主料：猪肉400克，自制米粉100克左右。辅料：酱油1大勺，生抽少许，盐2克，醪糟1大勺，香葱少许。1、带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片；2、将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜...

粉蒸肉蒸几分钟粉蒸肉用高压锅蒸几分钟粉蒸肉高压锅多少分钟粉蒸肉高压锅三十分钟蒸肉在微波炉里面蒸要蒸多久一般粉蒸肉蒸多长时间粉蒸肉用普通锅蒸多久粉蒸肉用什么工具蒸粉蒸肉要多久