前几天买了2个大的青芒果，因为以前没见过这么青的，所以想等黄了再吃，但是等的长黑点了，怕烂掉，怎么办

发布网友发布时间：2022-04-22 23:56

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热心网友时间：2023-10-09 00:34

有的青芒是一种品种，广西有种本地青芒，哪怕是熟了也是青的，但果肉一样很甜。你可以吧芒果放在鼻下闻一下，是否有芒果的果香，如果有淡淡的香，说明已经熟了。果香如果很浓那么建议尽快吃完，因为已经熟透了。芒果出现黑点一般情况是是熟透了，扒开皮如果果肉没问题，那么可以吃，如果果肉出问题，建议全部扔掉。水果只要有一点烂的，整个水果都不能吃了。
造成芒果表面出现黑斑的原因有很多，比如：①芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。
②芒果细菌性黑斑病也是一种常见病，同样会使芒果出现黑斑。这种黑斑可能出现在芒果的枝条、树叶、果柄及果实上，果实上的病斑初期呈水渍状，而后转黑色，隆起，呈星状开裂。如果这一病害发生在芒果采摘前，只影响芒果的卖相，而果肉则通常不受影响。
③芒果怕冷，冷藏也会使其发生变黑的情况。所以，买来的芒果最好放在常温下，并尽快在其新鲜的时候享用完。