醋泡姜放冰箱一年了还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-22 23:56

共2个回答

热心网友时间：2023-04-27 10:51

问题不大吧，在温度低，酸性环境下，滋生细菌的概率比较低。微生物可能会有一些~

热心网友时间：2023-04-27 10:51

泡菜放冰箱中一般可以储存15~20天，但也不能储放太久，会滋生出细菌，产生有害物质，比如说是致癌的物质，虽然泡菜也可以放在阴凉的地方，可以不用放在冰箱中，但是毕竟外面空气、温度的变化也是说不准的，很有可能会让泡菜变质，所以说泡菜放冰箱了比较保险。
一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体有害的物质。
在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。泡菜中的盐不防腐，要想防细菌食盐含量至少要到15%以上，话梅那么咸才可能。
泡菜放的时间不宜太长，否则不仅会影响口感，还会对身体造成伤害，如果细菌感染，产生有害物质，不仅对不起自己也对不起大家，所以在生活中还是以健康为主，生命是本钱，如果健康不要了，要再多的物质也没有什么用，泡菜虽好，但也不可长存放。