酱板鸭到底是湖北特产还是湖南特产
发布网友
发布时间:2022-04-22 23:54
我来回答
共5个回答
好二三四
时间:2022-09-15 20:42
酱板鸭是腌制类的湘菜,也是湖南一绝名菜。
酱板鸭经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。
热心网友
时间:2023-09-20 13:49
湖南特产。
楚昭王时,楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师,手艺高超,经他烹制的菜肴,精美无比,深得楚王和内臣外宾的喜爱。
石纠家住宜城蛮河岸边,家中只有六十多岁的老母独自生活。一天,石母在洗衣时不慎滑入蛮河,多亏几个放鸭人将她救起;石母上岸后就病了,又多亏乡亲们细心照料,才得好转;乡亲们又捎信到宫中,将事情告诉了石纠。
石纠是个孝子,他闻讯后急忙告假,连夜赶回家里看望母亲。对救他母亲的放鸭人和照料母亲的乡亲,他一一上门酬谢。为怕母亲再发生意外,石纠从此再不敢离家。
石纠一边照料母亲,一边谋划着为乡亲们做点什么。他见乡亲养了不少鸭子,可是鸭蛋和鸭肉都不值钱,便将自己的手艺用上了:他把在宫中酱制天鹅和禽蛋的手艺,用来加工成酱板鸭和酱蛋(松花蛋的前身),谁吃了都说好。弄到集市上去卖,很受欢迎,还能卖得好价钱。
自石纠回乡后,楚宫中的烹饪质量不如以前,楚王食欲下降。于是宫中派人寻访,找到了石纠,要他回宫去。石纠为了尽孝和报答乡亲,请求来人帮他辞掉宫中的差事,还请他带回去一些自己制作的酱鸭和酱蛋给楚王。楚王品尝后大加赞赏,对石纠孝敬老母、报答乡亲的情分,更是赞不绝口。他传令下去,将酱板鸭和酱鸭蛋赐名为“贡品酱板鸭”、“贡品酱鸭蛋”,常年生产,供应楚宫。
石纠领着乡亲们,靠着生产贡品致了富。这贡品酱板鸭、酱鸭蛋的美食和独特制作工艺,也传到了今天。
酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金*即成的一道美食。
酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
热心网友
时间:2023-09-20 13:49
是湖南特产,酱板鸭相传是湘君和湘夫这一对恋爱之神的佳作,湘君为了与湘夫人的一次约会,用竹片把野鸭撑开,橘皮引火熏干,用湖边的香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷、辣椒同煮,做成酱板鸭,又用荷花、桂树、木兰、薜荔,构造一幢芳香泗溢的水中宫室,迎接湘夫人的到来。鸭味飘香,不论你是在休闲娱乐,还是享受正餐,酱板鸭都是让人垂涎的那一道必吃菜。我吃过比较推荐的是鸭了么手撕酱板鸭,鸭肉紧实又不柴,鸭皮都Q弹爽口,辣度也是可以挑选的,值得一试。
热心网友
时间:2023-09-20 13:49
酱板鸭是湖北特产,毕竟自古以来楚的核心区就在湖北,而且湖北鱼米之乡,从小吃酱板鸭长大的,童年回忆
热心网友
时间:2023-09-20 13:50
酱板鸭是湖南特产
热心网友
时间:2023-09-20 13:51
湖南常德的酱板鸭
酱板鸭是哪里的特产酱板鸭是哪个地方的特产
1、酱板鸭是湖南的特产。2、湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘...
酱板鸭是湖北特产还是湖南特产 酱板鸭是哪儿的特产
1、酱板鸭一般来说是指湖南的特产,但是湖北襄阳也有一种酱板鸭特产。酱板鸭鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香,具有高蛋白、低脂肪之功能。2、酱板鸭是生的还是熟的。一般真空包装的酱板鸭是熟的,直接挂着的风干酱板鸭是生的。
酱板鸭是湖北的特产吗 湖南特产
酱板鸭是湖南的特产,尤其是湖南常德的酱板鸭更是一绝,名气非常大,虽说酱板鸭是湖南特产,但是湖北宜城也有酱板鸭哦。酱板鸭是湖北的特产吗 酱板鸭一般来说是指湖南的特产,但是湖北襄阳也有一种酱板鸭特产。宜城板鸭,又名宜城酱板鸭,产于湖北宜城市,是襄阳特产之一。宜城板鸭采用古田螺、鱼虾、稻谷为...
酱板鸭湖南哪里的?
湖南省常德市武陵区特产,中国国家地理标志产品。据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南,然后进入常德的,聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上,根据常德人自身的口味,通过技术改良,推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列,酱板系列在经过特制的卤水浸泡,吃起来的那种感觉必叫终身难忘。感官特色...
酱板鸭是湖南的特产吗
酱板鸭是湖南的特产,目前最好的是湘亲酱板鸭、童胖子。
酱板鸭橘子洲是哪里的
酱板鸭是湖北长沙里的特产,而橘子洲是湘江中的一个冲击沙洲,是长沙的名胜景点。酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。橘子洲,位于湖南省长沙市岳麓区的湘江中心,原面积约17公顷,景区整体开发陆地面积达91.64公顷,是湘江下游众多冲积沙洲中面积...
酱板鸭到底是湖北特产还是湖南特产
湖南特产。楚昭王时,楚国郢都宫廷里有一位名叫石纠的厨师,手艺高超,经他烹制的菜肴,精美无比,深得楚王和内臣外宾的喜爱。石纠家住宜城蛮河岸边,家中只有六十多岁的老母独自生活。一天,石母在洗衣时不慎滑入蛮河,多亏几个放鸭人将她救起;石母上岸后就病了,又多亏乡亲们细心照料,才得好转;...
酱板鸭是哪里的特产
酱板鸭是湖南的特产。酱板鸭是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,...
酱板鸭是哪里的特产
酱板鸭是哪里的特产1 酱板鸭属于湖南地区特产,是一种营养健康的食品,我们不敢保证您收到后就肯定喜欢吃,但是我们觉得它作为菜肴和零食是很美味的。配料表:洞庭湖放养麻鸭、八角、丁香、桂皮、生姜、食盐、味精、辣椒、白砂糖、天然香料 储藏方法:置于干燥、阴凉避光处,25度以下,冷藏更佳 保质期...
酱板鸭是哪里的特产
酱板鸭是湖南省常德特产