怎么开生蚝??
发布网友
发布时间：2022-04-22 23:55
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热心网友
时间：2022-05-02 10:32
1、首先准备好一把小短刀和需要的生蚝，如下图所示：
2、然后用一块干净的布抓着需要撬壳的生蚝，如下图所示：
3、将小刀插入生蚝的尾部，如下图所示：
4、插入之后小刀旋转一圈，就能将生蚝壳打开，如下图所示：
5、打开后去除生蚝的上半个壳即可，撬开后如下图所示：
热心网友
时间：2022-05-02 12:07
生蚝一端较圆，一端较尖，在较尖的一端可以看到二片壳的闭合处缝隙，将刀锋伸入缝隙中。刀锋和生蚝约呈四十五度，用力压入刀尖至蚝内。可以改变施力角度或是用钻的，只要刀锋有部分进去，就可以转刀锋或是用杠杆原理撬开。具体步骤如下：
1、生蚝先放在水槽内备用。
2、新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙，这些泥沙要在开壳之前将其处理掉，最好的办法就是用刷子刷掉。
3、洗刷完成放进盘中。
4、用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动，弄出一个小豁口。
5、从豁口处找到两壳的缝隙，贴着较平的一面壳，从刀尖开始慢慢伸入。
6、伸入到一半的时候，上下晃动刀，将一面的壳肌割断。
7、割断壳肌后，壳就很容易张开了，拿掉一面壳，开生蚝的过程就完成了。
注意事项：
1、使用蚝刀需注意安全，最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作。
2、刀锋沿著下壳的内面向下切，尽量不要用割的，切断下方的肌肉。
热心网友
时间：2022-05-02 13:58
开美国蚝：
1、先用厚布夹住蚝身固定。因为美国蚝较扁平蚝口处又较不规则，建议把刀尖插入蚝口壳缝中后，先用力上下撬之，令到蚝壳崩裂一块使开口处明朗。
2、伸刀进去环切一周，切断连接蚝壳的肌腱（即带子位）。
3、切断蚝肉和蚝壳之间的连接。
开澳大利亚蚝：
1、从最阔一边入刀，用力一撬令到蚝壳微微裂开。
2、横刀切断带子位。
3、剖开蚝肉间联系.
方法二：用开水焯过后，拿个一元硬币，对着缝用力一扣就行拉
热心网友
时间：2022-05-02 16:06
↑开美国蚝
▲先用厚布夹住蚝身固定。因为美国蚝较扁平蚝口处又较不规则，建议把刀尖插入蚝口壳缝中后，先用力上下撬之，令到蚝壳崩裂一块使开口处明朗。
▲伸刀进去环切一周，切断连接蚝壳的肌腱（即带子位）。
▲切断蚝肉和蚝壳之间的连接。
↓开澳大利亚蚝
▲从最阔一边入刀，用力一撬令到蚝壳微微裂开。
▲横刀切断带子位。
▲剖开蚝肉间联系，然后一口把海水喝掉！
方法二：用开水焯过后，拿个一元硬币，对着缝用力一扣就行拉
