每产出1kg大米所需的用水量大概是多少立方米
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发布时间:2022-04-22 23:51
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热心网友
时间:2023-07-12 22:39
每产出1kg大米所需的用水量大概是1立方米。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%到8%,脂肪1.3%到1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,
所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,
消化率66.8%到83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,
所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。